Hallo liebe Pilzfreunde,
bin gerade dabei, mich etwas genauer mit Cortinarien zu beschäftigen. Aber jetzt bin ich etwas verwirrt:
Der Schwarzgrüne Klumpfuss "Cortinarius Atrovirens" wird in 1200 Pilze von R. Marie Dähncke als essbar bezeichnet, andererseits in Parey's Buch der Pilze als giftig. Wer hat denn nun recht ?
Wäre schön, wenn's jemand "todsicher" wüsste 
Vielen Dank und schöne Grüße
Peter
Hallo liebe Pilzfreunde,
bin gerade dabei, mich etwas genauer mit Cortinarien zu beschäftigen. Aber
jetzt bin ich etwas verwirrt: Der Schwarzgrüne Klumpfuss "Cortinarius
Atrovirens" wird in 1200 Pilze von R. Marie Dähncke als essbar
bezeichnet, andererseits in Parey's Buch der Pilze als giftig. Wer hat
denn nun recht ?
Wäre schön, wenn's jemand "todsicher" wüsste
Also, in der Schwarzwälder Pilzlehrschau wird gelehrt, daß bis auf 2, 3 Cortinarien alle nicht "eßbar" sind. Und atrovirens ist definitiv nicht dabei. Walter Pätzold meint, daß immer mehr Inhaltsstoffe in bisher als eßbar deklarierten Cortinarien gefunden werden, die gesundheitsschädlich sind. Und deshalb sollte man sich das Essen von Cortinarien weitestgehend verkneifen, da der "Genuß" in den meisten Fällen eh zweifelhaft ist. Ich esse nur Cortinarius odorifer, der mir sehr gut schmeckt. Praestans soll zwar auch gut schmecken, sollte aber wegen Seltenheit geschont werden. Und dann gibt es wohl noch 2 andere, deren Namen mir grad nicht einfallen, die aber bei uns eh nicht oder zu selten vorkommen. Und last but not least ist ja auch die Verwechslungsgefahr bei den meisten Cortinarien doch erheblich ...
Gruß,
Werner
Hallo Werner
also ich denke, es gibt schon mehr als 2-3 Cortinarien, die man bedenkenlos essen kann. Aber mir ging es eigentlich darum ob dieser C. Atrovirens nun giftig ist, oder nicht. Essen werde ich ihn bestimmt nicht. Ich esse nur folgende Cortinarien: C. Delibutus, C. Odorifer, C. Violaceus, C. Varius, C. Cumatilis C. Variegatus, aber nur, weil ich die schon gesehen und bestimmt habe, und natürlich schon gegessen
1-3 andere kenne ich zwar auch noch, die essbar sind, aber die sehen mir zu unappetitlich aus, z.B. C. Purpurascens, den ich heuer auch schon gesehen und fotografiert habe
http://www.schwammerlkoenig.de/Klumpfuss_purpurfleckender.JPG
Also noch schöne pilzige Grüße
Peter
, (vor 8101 Tagen) @ Schwammerlkönig
Hallo liebe Pilzfreunde,
bin gerade dabei, mich etwas genauer mit Cortinarien zu beschäftigen. Aber
jetzt bin ich etwas verwirrt: Der Schwarzgrüne Klumpfuss "Cortinarius
Atrovirens" wird in 1200 Pilze von R. Marie Dähncke als essbar
bezeichnet, andererseits in Parey's Buch der Pilze als giftig. Wer hat
denn nun recht ?
Wäre schön, wenn's jemand "todsicher" wüsste
Vielen Dank und schöne Grüße
Peter
Hallo Peter,
gerade die gelbfleischigen Phlegmacien sind unbedingt zu meiden. Schließlich gehören die tödlich giftigen Cortinarius splendens und Nachbararten auch zu dieser Gruppe.
beste Grüsse,
Andreas
