Hallo,
habe mal zwei Fragen:
Schneidet Ihr vor dem Trocknen konsequent alle Wurmlöcher raus? Bei den gekauften getrockneten Steinis finde ich auch immer Löcher?
Und wie kann man den Flocki am sichersten von anderen Hexenröhrlingen unterscheiden?
, (vor 8096 Tagen) @ thommyboy
Zur ersten Frage:
solange das Fleisch noch schneeweiss und fest ist, schneide ich auch nicht alle
Wurmgänge zu 100% weg.
Zu 1. Ich schneide alle Wurmlöcher weg, da in einem noch vorhandenen Wurmloch auch noch ein Wurm sein kann. Mal abgesehen von dem Gedanken getrocknete Würmer zu essen, kann er sich je nach Trocknungsart auch noch weiter durchfressen.
zu 2. Nach meiner Erfahrung ist das wichtigste Indiz der Stiel, wie ja auch schon der Name sagt. Beim Flocki ist er rot beflockt und beim Netzstieligen Hexenröhrling befindet sich ein Netz am Stiel. Dieses ist allerdings nicht immer gut sichtbar. Sicherheit gibt ein Querschnitt. In der Stielbasis färbt sich der Netzstielige H. immer weinrot.
Schöne Grüße,
Marcell
Hallo,
habe mal zwei Fragen: Schneidet Ihr vor dem Trocknen konsequent alle
Wurmlöcher raus? Bei den gekauften getrockneten Steinis finde ich auch
immer Löcher?
Und wie kann man den Flocki am sichersten von anderen Hexenröhrlingen
unterscheiden?