Pflücken

Hallo Hans,
ein schöner Beitrag zu diesem Thema, der eigentlich keine Fragen offenlässt!

Gruß Jens

vorsichtig rausdrehen nicht reissen (Mizelverletzung) das entstandene Loch
zudrücken!Ich schneide die mir bekannten Pilze ganz unten ab decke das
kurze Stück Stiel mit Moos, Erde oder Blätter ab(Du darfst 3x raten
warum)nehme aber nur Pilze bei denen ich 100%sicher bin also auch keine
Babys oder bereits vergammelte!Finde dieses Wort zwar nicht passend weil
alle Pilze Kunstwerke der Natur sind!Dann schneide ich zb. die Steinis
längsweg durch schneide die madigen Stellen raus werfe das nicht weg
sondern und decke das auch bei der Basis ab.Ist mir schon passiert ,dass
am nächsten Tag der oder die grossen Hüte (Sommersteini Hut 20cm)weg waren
?Pilze die ich bestimmen lassen will ,drehe ich auch raus weil der
Kontrolleur die Basis sehen will! Nehme aber nur einen mit und nicht
Korbweise!Meinem verstorbenen Freund seines Zeichens Pilzkontrolleur hat
die beschlagnahmten Pilze hinter dem Haus entsorgt, bis er eines Tages
festgestellt hat,dass einer nach der Kontrolle hinters Haus ging und diese
wieder mitnehmen wollte!Es handelte sich um Wiesenchampignons die er mit
einem Knolli und Karbol im gleichen Plasticsack zur Kontrolle brachte!Ich
beobachte noch heute,dass es sogennante Naturfreunde ,Pilzler gibt die mit
Plasticsack in den Wald rennen und die Pilze mit dem Fuss oder Stock
wahllos umtschalpen(CH Ausdruck für umwerfen)Wenn ich solche Pseudopilzler
sehe ,kläre ich Sie über diese Unsitte auf!Allerdings etwas höflicher als
vor 20 Jahren(obwohl es mich noch heute masslos aufregt)Gruss Hans

... obwohls mir nicht zusteht einen erfahrenen Fuchs wie dich zu loben )
Ich hatte nach meiner Pilzberaterprüfung vor zehn jahren den oberlehrerhaften Drang andere Sammler auf vermeintliches Fehlverhalten hinzuweisen. Inzwischen lass ichs , weils nix bringt. z.B. von einem wirklich sympathischen Süditaliener eine (für mich) logische Antwort zu erhalten, was er mit 10 KG Nebelkappen im plastikmüllbeutel macht. Ich bin wirklich schon froh, wenn nicht alles umgestalpt und zertreten meinen Pilzweg pflastert. Was im Schwarzwald viel häufiger ist als bei mir am Bodensee und im Hegau.
Aber Hans ich wünschte , dass die Mehrheit sich so vorbildlich verhalten würde wie Du. Aber Pilze gelten halt leider noch im gegensatz zu Orchideen oder anderen Blütenpflanzen für viele menschen als rein kulinarisch wertvoll, und die meisten von euch werden das Erklärungsproblem kennen, dass man/frau sich einfach für die "sache an sich" interressiert (wobei ich selbstverständlich auch gerne schöne Steinpilze zum essen mitnehme).
Naja, jedenfalls gehört für mich Hans Sammelanweisung in jedes Lehrbuch fürs Pilzesammeln )

LG Christoph
(

vorsichtig rausdrehen nicht reissen (Mizelverletzung) das entstandene Loch
zudrücken!Ich schneide die mir bekannten Pilze ganz unten ab decke das
kurze Stück Stiel mit Moos, Erde oder Blätter ab(Du darfst 3x raten
warum)nehme aber nur Pilze bei denen ich 100%sicher bin also auch keine
Babys oder bereits vergammelte!Finde dieses Wort zwar nicht passend weil
alle Pilze Kunstwerke der Natur sind!Dann schneide ich zb. die Steinis
längsweg durch schneide die madigen Stellen raus werfe das nicht weg
sondern und decke das auch bei der Basis ab.Ist mir schon passiert ,dass
am nächsten Tag der oder die grossen Hüte (Sommersteini Hut 20cm)weg waren
?Pilze die ich bestimmen lassen will ,drehe ich auch raus weil der
Kontrolleur die Basis sehen will! Nehme aber nur einen mit und nicht
Korbweise!Meinem verstorbenen Freund seines Zeichens Pilzkontrolleur hat
die beschlagnahmten Pilze hinter dem Haus entsorgt, bis er eines Tages
festgestellt hat,dass einer nach der Kontrolle hinters Haus ging und diese
wieder mitnehmen wollte!Es handelte sich um Wiesenchampignons die er mit
einem Knolli und Karbol im gleichen Plasticsack zur Kontrolle brachte!Ich
beobachte noch heute,dass es sogennante Naturfreunde ,Pilzler gibt die mit
Plasticsack in den Wald rennen und die Pilze mit dem Fuss oder Stock
wahllos umtschalpen(CH Ausdruck für umwerfen)Wenn ich solche Pseudopilzler
sehe ,kläre ich Sie über diese Unsitte auf!Allerdings etwas höflicher als
vor 20 Jahren(obwohl es mich noch heute masslos aufregt)Gruss Hans

Hallo,
.
den Pilzen ist es wirklich (fast) egal, ob sie geschnitten oder herausgedreht
werden, vorausgesetzt, man dreht sie wirklich ab und "reisst"
sie nicht aus dem Boden heraus (aber das ist ein anderes Thema).
Dann scheiden sich aber doch die Geister, denn es kommt nun
1. auf den Kenntnisstand des Sammlers und
2. auf den Grund an, warum er einen Pilzfruchtkörper mitnimmt .
A) Der Speisepilzsammler mit fundierten Kenntnissen kann natürlich alle
sicher erkannten Fruchtkörper abschneiden. Das hat den Vorteil, dass das
Sammelgut meist schon im Korb ziemlich sauber bleibt. Das macht man z.b.
bei leicht kenntlichen Arten wie Maronen und anderen gut bekannten
Speiseröhrlingen oder z.B. auch bei der Krausse Glucke.
(Manchmal kann aber das Abschneiden eines Steinpilzes schon wieder fast ein
Frevel sein, nämlich dann, wenn ein großer Teil des Stieles noch im Boden
steckt).
B) Speisepilzsammler mit nicht so fundierten Kenntnissen (Anfänger oder
Gelegenheitssammler) sollten erst mal das Abschneiden grundsätzlich sein
lassen. Gerade wenn man z.B. Perlpilze, vermeintliche Champignons oder
andere, nur grob als Speisepilze eingeschätzte Pilze mitnimmt, ist der
komplette Stiel für eine genaue Bestimmung doch sehr wichtig. Dies gilt
sowohl für die Nachbestimmung zuhause als auch für die eventuelle spätere
Kontrolle durch einen Pilzsachverständigen.
Von abgeschnittenen Hüten, die lediglich nur noch Stielfragmente tragen,
sollte man sowieso besser Abstand nehmen. In den meisten Beratungsstellen
werden solche Teile kaum freigegeben (von einigen Ausnahmen natürlich
abgesehen). Ganz kritisch kann das Abschneiden solcher Hüte gerade bei den
beliebten, und doch nicht immer sicher bestimmten
"Stockschwämmchen" sein.
C) Für unbekannte Arten, d.h. solche welche man später selbst zuhause
nachbestimmen oder durch einen Sachverständigen nachbestimmen lassen
möchte, ist der komplette Stiel, also der herausgedrehte Fruchtkörper,
geradezu eim "Muss" !!
Diese Regel gilt sowohl für Anfänger als auch für Profis.
Bei vielen Arten, wie z.B. den Risspilzen, darf man ja nicht mal den Stiel
mit den Fingern berühren. Die FK. werden vorsichtig mit einem Messer aus
dem Boden gehoben und dann sorgfältig, fast unberührt für die Bestimmung
verpackt.
Alles klar ??
Gruss Werner2

Alles klar, besten Dank für die vielen Antworten. Jetzt sollten nur nuch ein paar Pilze zum Vorschein kommen, damit ich sie abschneiden oder rausdrehen kann. Bei uns (Appenzellerland CH) gehts dieses Jahr schleppend vorwärts

Gruss
Uli