Bilder zum Beitrag "Viel Steini gab's ..."

Hallo Pilzfreunde,

hier ein paar Eindrücke:

Zwei schöne Eichenrotkappen (gefunden in einem Fichten/Buchen-Mischwald, in den zwei dürre Eichen, eine Pappel und zwei Birken eingestreut sind. Da finde ich regelmäßig und zahlreich Eichen- und Espenrotkappen):

[image]

Nun ein Eindruck zu der Steinpilzschwemme. Das Ganze hat sich noch nach links unten weiter fortgesetzt; ging aber nicht alles auf einmal drauf:

[image]

So sah da das dann nach der Putzaktion und vor der Weiterverarbeitung aus:

[image]

Um die Putzarbeit etwas erträglicher zu gestalten (und zur Feier des Tages ;-) haben wir ein Fläschchen Prosecco geköpft. Nach dem Putzen haben wir uns dann eine Pilzcremesuppe sowie Steinpilze aus dem Pergamentpapier gegönnt.

mfg Stinkmorcheling

Hallo,

[...] Steinpilze aus dem Pergamentpapier

??? - wie geht das? Rezept?

Gruß
Thomas

Hallo,
??? - wie geht das? Rezept?
Gruß
Thomas

Hallo Thomas,

das hab ich schon einmal gepostet und zwar hier:

Beitrag 21264>

Zwischenzeitlich, nach Rücksprache beim zweiten Besuch in dem Restaurant in Italien, folgende Variationen:

- hauchdünner Bauchspeck statt Schinken
- Lorbeerblatt statt Salbei/Rosmarin
- vor dem Bepinseln mit Öl das Pergamentpapier mit halbierter Knoblauchzehe abreiben

Guten Appetit

Stinkmorcheling

Hallo Pilzfreunde,
hier ein paar Eindrücke: Zwei schöne Eichenrotkappen (gefunden in einem
Fichten/Buchen-Mischwald, in den zwei dürre Eichen, eine Pappel und zwei
Birken eingestreut sind. Da finde ich regelmäßig und zahlreich Eichen- und
Espenrotkappen):
Nun ein Eindruck zu der Steinpilzschwemme. Das Ganze hat sich noch nach links
unten weiter fortgesetzt; ging aber nicht alles auf einmal drauf:
So sah da das dann nach der Putzaktion und vor der Weiterverarbeitung aus:
Um die Putzarbeit etwas erträglicher zu gestalten (und zur Feier des Tages
haben wir ein Fläschchen Prosecco geköpft. Nach dem Putzen haben wir
uns dann eine Pilzcremesuppe sowie Steinpilze aus dem Pergamentpapier
gegönnt.
mfg Stinkmorcheling

Ja das ne Menge Steinis ,die Ellwangener Berge sind doch bei Crailsheim
Aalen / Dinkelsbühl oder gibts da noch mehr davon ?. Wenn ja in der Gegend
hab ich noch so viel gefunden da ist unsere Vereinsgewässer Wörnitz und
Sulzach darum frag ich das .

Grüße
Karpfen

Ja das ne Menge Steinis ,die Ellwangener Berge sind doch bei Crailsheim
Aalen / Dinkelsbühl oder gibts da noch mehr davon ?. Wenn ja in der Gegend
hab ich noch so viel gefunden da ist unsere Vereinsgewässer Wörnitz und
Sulzach darum frag ich das .
Grüße
Karpfen

Hallo,

die Ellwanger Berge ziehen sich von Ellwangen in Richtung Vellberg. Mein Auto parkte zwischen Adelmannsfelden und Bühlerzell.

Mit dieser Gegend ist es übrigens wie mit allen anderen Gegenden auch: Man muss halt wissen, wo man sie findet, die guten Steinis ;-)

mfg Stinkmorcheling

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Re: Pergamentpapier?

Re: Pergamentpapier?

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