Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Hallo erst mal an alle "pilzerfahrenen" User hier,

also auf meiner immer noch erfolglosen Suche nach Steinpilzen (entweder hier gibt es keine oder ich bin zu doof zum finden) habe ich jetzt wenigstens mal 'nen anderen Röhrling als diese langsam schon nervenden Rotfüßchen gefunden: Eine Gruppe Goldröhrlinge. (Hatte leider keine Kamera dabei, wie fast immer wenn ich was finde)
Meine Pilzbücher werden sich aber über den Speisepilzwert nicht ganz einig. Von "vorzüglicher Speisepilz" bis "minderwertig" ist alles dabei.
Wie verwendet Ihr denn diesen Pilz bzw. hat er überhaupt einen Wert? (die Pilzchen stehen noch im Wald, werde erst nach Eurer Empfehlung entscheiden ob ich sie pflücken gehe).
Danke für die Antworten

Gruß Patty

Hallo Patty

bei den Goldröhrlingen ist als erstes wichtig, dass du die Huthaut im Wald abziehst (weisst du wahrscheinlich schon) - die ist nämlich nicht nur sehr schleimig und die Pilze kleben dann aneinander, sondern soll angeblich auch Verdauungsstörungen auslösen (können).

Ich selbst habe mit dem Goldröhrling bisher aber gute Erfahrungen gemacht. Wenn er jung ist, dann ist das Fleisch sehr knackig, was mir schmeckt. Bei älteren Exemplaren wird das Fleisch wabbelig und saugt sich voll Wasser. Diese grossen Teile kannst du meist vergessen.

Ich verwende den Goldröhrling meist als Mischpilz. Die Röhrenschicht schneide ich dabei häufig weg - weil mir das ganze sonst zu glibberig wird. Sehr gut finde ich solche "Mischpilze" dann auch in einem Omelette mit ein bisschen Zwiebeln.

Viele Grüsse
und guten Apetitt (falls du jetzt noch willst)

Manfred Kurt

Hallo Patty
bei den Goldröhrlingen ist als erstes wichtig, dass du die Huthaut im Wald
abziehst (weisst du wahrscheinlich schon) - die ist nämlich nicht nur sehr
schleimig und die Pilze kleben dann aneinander, sondern soll angeblich
auch Verdauungsstörungen auslösen (können).
Ich selbst habe mit dem Goldröhrling bisher aber gute Erfahrungen gemacht.
Wenn er jung ist, dann ist das Fleisch sehr knackig, was mir schmeckt. Bei
älteren Exemplaren wird das Fleisch wabbelig und saugt sich voll Wasser.
Diese grossen Teile kannst du meist vergessen.
Ich verwende den Goldröhrling meist als Mischpilz. Die Röhrenschicht schneide
ich dabei häufig weg - weil mir das ganze sonst zu glibberig wird. Sehr
gut finde ich solche "Mischpilze" dann auch in einem Omelette
mit ein bisschen Zwiebeln.
Viele Grüsse
und guten Apetitt (falls du jetzt noch willst)
Manfred Kurt

Klar will ich noch, Omlett ist 'ne klasse Idee :-D .

Dort an der Stelle stehen eh hauptsächlich kleine, noch kugelige Pilze, die größeren haben die Schnecken schon ziemlich in der Mangel gehabt.
Ich finde die sehen schon arg appetitlich aus wenn sie da so glänzend im Wald stehen und goldig leuchten ;-) . Huthaut ist mir klar, ist sonst 'ne ganz schön klebrige Angelegenheit. Mit was Mischt man die denn am besten?

Gruß Patty

Hallo Patty

also, mischen mit allem was der Wald hergibt. Ich hab vor ein paar Wochen noch in der "Vorsaison" viel Rotfussröhrlinge gegessen (nur die jüngsten und die knackigsten) auch Ziegenlippe, ab und an ein Perlpilz und dann war auch der ein oder andere Hexenröhrling dabei.

Ein Tipp noch: Gerade bei den jungen Goldröhrlingen solltest du gut hinschauen. Ich habe letzte Woche einen "Goldröhrling" im Korb gehabt. Beim Putzen und Huthaut/Schleier entferenen hab ich dann gesehen, dass mein Exemplar Lamellen hatte! Bin ein wenig erschrocken, man muss halt doch sehr genau hinschauen.
;-) ))

Also, lass dirs schmecken!

Viele Grüsse
Manfred (der zur Zeit ganz lange Arme hat vom Steinpilz-Körbe schleppen)

Hallo Patty
also, mischen mit allem was der Wald hergibt. Ich hab vor ein paar Wochen
noch in der "Vorsaison" viel Rotfussröhrlinge gegessen (nur die
jüngsten und die knackigsten) auch Ziegenlippe, ab und an ein Perlpilz und
dann war auch der ein oder andere Hexenröhrling dabei.
Ein Tipp noch: Gerade bei den jungen Goldröhrlingen solltest du gut
hinschauen. Ich habe letzte Woche einen "Goldröhrling" im Korb
gehabt. Beim Putzen und Huthaut/Schleier entferenen hab ich dann gesehen,
dass mein Exemplar Lamellen hatte! Bin ein wenig erschrocken, man muss
halt doch sehr genau hinschauen.
))
Also, lass dirs schmecken!
Viele Grüsse
Manfred (der zur Zeit ganz lange Arme hat vom Steinpilz-Körbe schleppen)

Anscheinend befinden wir uns dann hier noch in der "Vorsaison". Im Moment sind's hauptsächlich Rotfüßchen die ich hier im Wald so finde. Bin Anfänger und an Perlpilz traue ich mich noch nicht so richtig ran :-( auch wenn ich glaube gestern auch einen davon gesehen zu haben, bin mir aber nicht sicher genug.

Hoffe dass die Steinpilzschwemme auch uns noch erreicht und wünsche derweilen frohes Speisen ;-)

Gruß Patty

Hallo Patty,

also der Sprung den hier die Pilze in den letzten 2 Wochen gemacht haben ist unglaublich ...

Vor 2 Wochen war ich froh, wenn ich ein oder zwei Hexenröhlinge fand. Jetzt bin ich schon so weit, dass ichh mich frage ob es sich noch lohnt sich für ne Marone zu bücken ;-) ))

Mit den Perlpilzen war und bin ich auch sehr vorsichtig. Die hab ich immer durch meinen Schwiegerpapa absegnen lassen. Erst heute hab ich wieder massenhaft Perlpilze im Wald gesichtet - und dazwischen mittendrin etwas das mir verdächtig nach dem Pantherpilz aussah.
Mahlzeit.
Oder in dem Fall besser nicht.

Die Steinis kommen sicher auch bald zu dir! Übrigens bin ich gar nicht so wild auf die Perlpize. Einige schwören ja drauf, aber der "erdige" Geschmack ist nicht so mein Ding.

Viele Grüsse
Manfred

Hallo Patty
bei den Goldröhrlingen ist als erstes wichtig, dass du die Huthaut im Wald
abziehst (weisst du wahrscheinlich schon) - die ist nämlich nicht nur sehr
schleimig und die Pilze kleben dann aneinander, sondern soll angeblich
auch Verdauungsstörungen auslösen (können).
Ich selbst habe mit dem Goldröhrling bisher aber gute Erfahrungen gemacht.
Wenn er jung ist, dann ist das Fleisch sehr knackig, was mir schmeckt. Bei
älteren Exemplaren wird das Fleisch wabbelig und saugt sich voll Wasser.
Diese grossen Teile kannst du meist vergessen.
Ich verwende den Goldröhrling meist als Mischpilz. Die Röhrenschicht schneide
ich dabei häufig weg - weil mir das ganze sonst zu glibberig wird. Sehr
gut finde ich solche "Mischpilze" dann auch in einem Omelette
mit ein bisschen Zwiebeln.
Viele Grüsse
und guten Apetitt (falls du jetzt noch willst)
Manfred Kurt

Also ich kann auch nichts schlechtes am Goldröhling finden,schmeckt nicht
so schlecht gut ist halt kein Steinpilz aber egal .Nimm halt als Mischpilze
was immer du hast noch dazu .

Grüße
Karpfen

Ich würde den Goldröhrling als guten Speisepilz einstufen, als Mischpilz nehme ich ihn immer gern mit. Und wie bereits gesagt wurde, die Huthaut gleich an Ort und Stelle entfernen.

Gruß Jens

Hallo erst mal an alle "pilzerfahrenen" User hier,
also auf meiner immer noch erfolglosen Suche nach Steinpilzen (entweder hier
gibt es keine oder ich bin zu doof zum finden) habe ich jetzt wenigstens
mal 'nen anderen Röhrling als diese langsam schon nervenden Rotfüßchen
gefunden: Eine Gruppe Goldröhrlinge. (Hatte leider keine Kamera dabei, wie
fast immer wenn ich was finde)
Meine Pilzbücher werden sich aber über den Speisepilzwert nicht ganz einig.
Von "vorzüglicher Speisepilz" bis "minderwertig" ist
alles dabei.
Wie verwendet Ihr denn diesen Pilz bzw. hat er überhaupt einen Wert? (die
Pilzchen stehen noch im Wald, werde erst nach Eurer Empfehlung entscheiden
ob ich sie pflücken gehe).
Danke für die Antworten
Gruß Patty

für die "Geschmacksbewertung". Endlich Feierabend, jetzt gehe ich auf "Goldsuche"

Gruß Patty

Hallo,
auch wir verwenden sie als Mischpilze. Erst heut habe ich ca. 100 Stück gefunden. Sie stehen im meinem Sammelgebiet immer mitten im Gras. Alle noch geschlossen. Allerdings verschenke ich bei diesen Mengen immer den größten Teil, da mir das Abziehen der Huthaut zu mühselig ist. Bei größeren Exemplaren wirst Du schnell feststellen, das diese erst gar nicht heile nach Hause kommen. Gerade wenn Du auch Steinpilze findest, werden größere Goldröhrlinge gnadenlos zermatscht. Das giltet auch für den Kuh- und Pfefferröhrling.

Grüße,

Marcell

Hallo erst mal an alle "pilzerfahrenen" User hier,
also auf meiner immer noch erfolglosen Suche nach Steinpilzen (entweder hier
gibt es keine oder ich bin zu doof zum finden) habe ich jetzt wenigstens
mal 'nen anderen Röhrling als diese langsam schon nervenden Rotfüßchen
gefunden: Eine Gruppe Goldröhrlinge. (Hatte leider keine Kamera dabei, wie
fast immer wenn ich was finde)
Meine Pilzbücher werden sich aber über den Speisepilzwert nicht ganz einig.
Von "vorzüglicher Speisepilz" bis "minderwertig" ist
alles dabei.
Wie verwendet Ihr denn diesen Pilz bzw. hat er überhaupt einen Wert? (die
Pilzchen stehen noch im Wald, werde erst nach Eurer Empfehlung entscheiden
ob ich sie pflücken gehe).
Danke für die Antworten
Gruß Patty

Wollte mich noch mal für die zahlreichen Antworten bedanken. Habe sie gestern abend (nur die kleinen festen versteht sich, die Schnecken wollen ja auch von was leben ;-) ) zusammen mit ein paar Rotfüßchen, Ziegenlippen und zwei Parasolen mit nur noch halbem Schirm (ja,ja, die Schnecken) zu einem leckeren Risotto verarbeitet.

Werde mir die Stelle merken, fand die Dinger wirklich lecker ;-)

Gruß Patty

Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: Danke noch mal

Re: Suillus grevillei (Goldröhrling) Speisewert?

Re: War lecker !