Auch in Oberschwaben: Nudas!

Nachdem ich vor einigen Tagen bereits einen Hexenring mit mehr als 40 Nebelkappen gefunden hatte, fand ich gestern auch zwei Fruchtkörper des Lieblingspilzes von Leonie: Lepista nuda, dem Violetten Rötelritterling (es war nicht L. sordida). Ich habe aber lieber ein paar Semmelstoppelpilze mitgenommen, die es nicht weit davon auch gab. Ich habe 48 verschiedene Pilzarten notiert, einige davon schon in großer Menge, z. B. Armillaria mellea, den (Laubholz-)Hallimasch an Buchen- und Eichenstümpfen, in einem Fall sogar an einem noch lebenden, noch stehenden Hainbuchenstamm. Da war auch ein halber Hexenring vom Dünnfleischigen Anis-Egerling, Agaricus silvicola, mit 14 Fruchtkörpern. Ebenfalls häufig war der Glimmer-Tintling, Coprinus micaceus.
Ich habe schon mal (vor einigen Jahren) ein Pilzgericht allein von Lepista nuda gegessen, aber der süßliche Geschmack ist schon etwas eigenartig, hat mich so ein bißchen an Blaukraut mit Gewürznelken erinnert.

Karl

Lieber Karl, die Nudas sind mitnichten meine Lieblingspilze! Das sind Flockis, Crispas, grüngefelderte Täublinge, Spitzmorchel, Totentrompeten, Stoppis oder am aller liebsten Boletopsis Leucomensis.

Aber ich finde die Nudas sind besser als ihr Ruf. Derzeit würde ich sie aber auch stehen lassen, was da draußen abgeht ist nunmal der Wahnsinn!. Aber als ich welche im Februar und März gefunden habe, waren sie eine Superabwechslung. Und lange gegart schmecken sie auch nicht mehr nach Rotkohl und Nelken!

Gruß!

Leonie

eine : Nachdem ich vor einigen Tagen bereits einen Hexenring mit mehr als 40

Nebelkappen gefunden hatte, fand ich gestern auch zwei Fruchtkörper des
Lieblingspilzes von Leonie: Lepista nuda, dem Violetten Rötelritterling
(es war nicht L. sordida). Ich habe aber lieber ein paar
Semmelstoppelpilze mitgenommen, die es nicht weit davon auch gab. Ich habe
48 verschiedene Pilzarten notiert, einige davon schon in großer Menge, z.
B. Armillaria mellea, den (Laubholz-)Hallimasch an Buchen- und
Eichenstümpfen, in einem Fall sogar an einem noch lebenden, noch stehenden
Hainbuchenstamm. Da war auch ein halber Hexenring vom Dünnfleischigen
Anis-Egerling, Agaricus silvicola, mit 14 Fruchtkörpern. Ebenfalls häufig
war der Glimmer-Tintling, Coprinus micaceus.
Ich habe schon mal (vor einigen Jahren) ein Pilzgericht allein von Lepista
nuda gegessen, aber der süßliche Geschmack ist schon etwas eigenartig, hat
mich so ein bißchen an Blaukraut mit Gewürznelken erinnert.
Karl

Lieber Karl, die Nudas sind mitnichten meine Lieblingspilze! Das sind
Flockis, Crispas, grüngefelderte Täublinge, Spitzmorchel, Totentrompeten,
Stoppis oder am aller liebsten Boletopsis Leucomensis.
Gruß!
Leonie

Hallo Leonie !

Du isst Boletopsis leucomelaena - den Rußporling - das glaub´ ich nicht!
Da mußt du jetzt aber genauer erklären wie der schmeckt.

Grüße
Markus H.

Na, superlecker - überhaupt nicht bitter! Wunderbar fest, nussig mit kräftigen Aroma. Die Japaner wissen schon, warum sie ihn so hoch einschätzen!

Hallo Leonie !
Du isst Boletopsis leucomelaena - den Rußporling - das glaub´ ich nicht!
Da mußt du jetzt aber genauer erklären wie der schmeckt.
Grüße
Markus H.