Frage zu Steinpilzen

Hallo,
da ich nur etwas Ahnung mit Pilzen habe, hier meine Frage: Wir haben neben vielen Maronen auch etliche Steinpilze gefunden, zumindest sehen sie so aus. Bauchiger Stiel (einige weniger), weisses Fleisch und auch weisser Schwamm, brauner Hut. Koennten diese vielleicht auch ungeniessbare Pilze sein? Kann es sein, dass diese auch anders riechen als Maronen? Und haben Steinpilze immer einen weissen Schwamm?
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen,
Michaela

Hallo,
da ich nur etwas Ahnung mit Pilzen habe, hier meine Frage: Wir haben neben
vielen Maronen auch etliche Steinpilze gefunden, zumindest sehen sie so
aus. Bauchiger Stiel (einige weniger), weisses Fleisch und auch weisser
Schwamm, brauner Hut. Koennten diese vielleicht auch ungeniessbare Pilze
sein? Kann es sein, dass diese auch anders riechen als Maronen? Und haben
Steinpilze immer einen weissen Schwamm?
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen,
Michaela

Hallo Michaela,

Ja haben sie, aber nur solange sie jung sind. Die Röhren ("der Schwamm") verfärbt sich mit zunehmendem Alter durch reife Sporen über hell grünlichgelb zu olivgrün. Wenn deine Pilze auch im älteren Stadium noch weisse Röhren haben, schau mal ob sie nicht vieleicht rosa getönt sind. Dann hast du den Gallenröhrling vor dir. Am einfachsten wäre, du probierst ein kleines Stück (einfach roh eine Weile kauen und wieder ausspucken): Der Gallenröhrling schmeckt bitter, der Steinpilz ist mild und schmeckt mehr nussig.

Gruß,
Andreas

Hallo,
da ich nur etwas Ahnung mit Pilzen habe, hier meine Frage: Wir haben neben
vielen Maronen auch etliche Steinpilze gefunden, zumindest sehen sie so
aus. Bauchiger Stiel (einige weniger), weisses Fleisch und auch weisser
Schwamm, brauner Hut. Koennten diese vielleicht auch ungeniessbare Pilze
sein? Kann es sein, dass diese auch anders riechen als Maronen? Und haben
Steinpilze immer einen weissen Schwamm?
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen,
Michaela

Servus Michaela!
Ein Steinpilz hat, wenn er älter wird, einen gelben Schwamm! Wenn bei den Schwammerln, die du gefunden hast, das Stielnetz kräftig ausgeprägt iss und der Schwamm eine rosa Farbe hat, dann kannst du sie sofort auf den Komposthaufen schmeißen!! Sind dann nämlich Bitterlinge, also Gallenröhrlinge. Sind zwar net giftig, aber na ja!!

Haberderi
Ewald

Hallo alle zusammen,
jetzt bin ich aber beruhigt, dass ich keine Gallenroehrlinge dabei habe. Beim durchschneiden sieht man deutlich, dass alle etwas gelbe Lamellen haben, hab auch den Geschmackstest probiert. Allerdings freu ich mich eher auf heute abend, wenn sie gebraten sind.
2 haben sich allerdings an der Schnittstelle sofort blau verfaerbt. Die hab ich natuerlich gleich weggeworfen. Woran kann denn das liegen?
Michaela

- kein Text -

Nein, ist kein fake. Die Schnittstellen haben sich blau verfaerbt. Allerdings sollte es Schwaemme anstatt Lamellen heissen.

Hallo alle zusammen,
jetzt bin ich aber beruhigt, dass ich keine Gallenroehrlinge dabei habe. Beim
durchschneiden sieht man deutlich, dass alle etwas gelbe Lamellen haben,
hab auch den Geschmackstest probiert. Allerdings freu ich mich eher auf
heute abend, wenn sie gebraten sind.
2 haben sich allerdings an der Schnittstelle sofort blau verfaerbt. Die hab
ich natuerlich gleich weggeworfen. Woran kann denn das liegen?
Michaela

Hallo Michaela

Wenn diese LAMMELLEN haben sind es keine Röhrlinge weder gute noch schlechte!
Blau verfärben tun sich folgende Pilze; Maronenröhrlinge, Satansröhrlinge,
Schuster,?
Ich rate Dir, solltest Du Anfängerin sein, auf keinen fall Pilze zu verzehren
die nicht von einem Fachmann, Pilzkontrolleur etc. kontrolliert wurden.
Der Pilz ist nur durch dessen Betrachtung eindeutig zu bestimmen. Nur mit
Worte ist dies schwirig und es können Missverständnisse auftreten wie z.B.
Röhren oder Lammellen?
Es kann um Dein Leben gehen.

Auch wir als mehr oder weniger erfahrene Sammler lassen unsere Pilze kontrolliern wenn wir nicht 105% sicher sind.

Auf der Pilzkontrolle lernst Du am meisten.

Gruss Rugi, Neuhausen am Rhf. CH

- kein Text -

Nein, ist kein fake. Die Schnittstellen haben sich blau verfaerbt. Allerdings
sollte es Schwaemme anstatt Lamellen heissen.

ich fürchte Du hat eine Maronen oder Schusterpilze weggeschmissen? das war etwas voreilig!

Hallo alle zusammen,
jetzt bin ich aber beruhigt, dass ich keine Gallenroehrlinge dabei habe. Beim
durchschneiden sieht man deutlich, dass alle etwas gelbe Lamellen haben,
hab auch den Geschmackstest probiert. Allerdings freu ich mich eher auf
heute abend, wenn sie gebraten sind.
2 haben sich allerdings an der Schnittstelle sofort blau verfaerbt. Die hab
ich natuerlich gleich weggeworfen. Woran kann denn das liegen?
Michaela

Hallo Micaela,
dann hast Du möglicherweise 2 Prachtexemplare des Maronenröhrlings weggeschmissen.
Oder haben sie sich eher grauschwarz verfärbt?
Pilzgruss und "einen Guten" gehabt zu haben.

hansuwe

Hallo,
da ich nur etwas Ahnung mit Pilzen habe, hier meine Frage: Wir haben neben
vielen Maronen auch etliche Steinpilze gefunden, zumindest sehen sie so
aus. Bauchiger Stiel (einige weniger), weisses Fleisch und auch weisser
Schwamm, brauner Hut. Koennten diese vielleicht auch ungeniessbare Pilze
sein? Kann es sein, dass diese auch anders riechen als Maronen? Und haben
Steinpilze immer einen weissen Schwamm?
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen,
Michaela

Michaelea, was hast Du denn als "Maronen" identifiziert? Wurden die nicht auch blau?
Bruno

Hi Michaela,

hatten die Maronen einen hellbraunen Stiel und kastanienbraunen Hut? Oder hatten die eher einen roten Stiel, der an der Spitze beim Schwamm gelb war? (Rotfußröhrling) Oder hatten die Maronen einen olivbräunlichen, feinsamtigen Hut? (Ziegenlippe) Beide blauen nicht so stark wie Maronen. irgendwie kann ich nämlich nicht glauben, daß deine blauenden Röhrlinge Hexenröhrlinge wie Netzstieliger Hexenröhrling oder Schusterpilz gewesen sind, denn die roten Röhren wären dir doch sicher aufgefallen, oder? Ansonsten käme für die stark blauende Variante noch der Schwarzblauende Röhrling in Frage, Hut olivgrau bis rotbräunlich, Huthaut matt nicht glänzend, Röhren gelb, Stiel wie Hut gefärbt, oberer Teil des Stiels gelblich. So wahnsinnig häufig ist der aber wohl nicht.

Gruß

Birgit