Gestern für die Pfanne gefunden

Hallo zusammen,
gestern bin ich kurz im Wald gewesen. Teil der Pilze habe ich vor dem Korb plaziert.
Ich hoffe, das sind tatsächlich Samtfußrüblinge und Judasohr.

Nach den letzten Meldungen über frische Galerina Marginata (Gifthäublinge) in dieser Jahreszeit
habe ich ein wenig mulmiges Gefühl im Bauch - ich und meine Frau haben wir nämlich alle Pilze gestern verspeist.
Geschmeckt habe sie alle auf jeden Fall - wobei die Gifthäublinge nicht schlechter schmecken würden, oder?

Schöne Grüße
Artur

[image]

Hallo Artur,
hoffen das die Pilze Speisepilze waren ist ganz schön riskant. Einen Pilz
den man essen möchte muss immer zu 100% bestimmt sein.
Ansonsten gilt: Es gibt junge mutige Pilzsammler und alte erfahrene Pilzsammler,
aber fast keine alten mutigen Pilzsammler.
Ach noch was, auf dem Bild sehe ich keine Galerina marginata. ;-)
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

Hallo zusammen,
gestern bin ich kurz im Wald gewesen. Teil der Pilze habe ich vor dem Korb
plaziert.
Ich hoffe, das sind tatsächlich Samtfußrüblinge und Judasohr.
Nach den letzten Meldungen über frische Galerina Marginata (Gifthäublinge) in
dieser Jahreszeit
habe ich ein wenig mulmiges Gefühl im Bauch - ich und meine Frau haben wir
nämlich alle Pilze gestern verspeist.
Geschmeckt habe sie alle auf jeden Fall - wobei die Gifthäublinge nicht
schlechter schmecken würden, oder?
Schöne Grüße
Artur

- kein Text -

Das sicherste Erkennungmerkmal dürfte das Sporenpulver sein: Bei Samtis ist es weiß, bei Gifthäublingen dunkelbraun. Desweiteren sind die Stiele von Gifthäublingen meist genattert (kann aber durch die Finger abgewischt werden), die Stiele der Samtis sind aber mehr oder weniger von der Stielbasis beginnend samtig überzogen und entsprechend braun gefärbt, im Spätstadium dunkelbraun bis schwärzlich. Mir sind bis jetzt auch noch keine Gifhäublinge untergekommen, die diese intensive rot-gelbe Färbung gehabt haben. Auch dieses Häutchen am Stiel haben nur die Gifthäublinge (kann aber durch Finger/ Witterung verloren gehen). Desweiteren kann man bei den Gifthäublingen oft einen Gurkengeruch feststellen - Samtis riechen niemals nach Gurke. Vielleicht können dies noch ein paar Profis kommentieren?

Zum Vergleich Mal ein paar Bilder:

[image]
Ausgewachsener Fruchtkörper des Samtfussrüblings: Stiel samtig und dunkelbraun

[image]
Gruppenfoto: Junge Samtfussrüblinge mit gelben und schwach samtigen Stielen

[image]
Gifthäublinge an einem Fichtenstumpf

Ansonsten muss ich Joachim vollkommen zustimmen: Pilze zu verzehren und sie erst hinterher zu bestimmen ist Russisches Roulette!

Viele Grüße

Andreas

Eigentlich habe ich meine Aussage mit ein bisschen "Spass" formuliert - natürlich würde ich nie einen Pilz verzehren,
den ich nicht 100% kenne - dafür bin ich ziemlich lange im Forum als Leser dabei.
Ihr habt mir aber sofort die Leviten gelesen. Vielleicht gut so!
Meine Pilze sind halt 100% Samtfußrüblinge.
Es ist allerdings bemerkenswert, dass die Gifthäublinge um diese Zeit wachsen - das kann nachdenklich stimmen.
Schöne Grüße, Artur.

- kein Text -

Hallo Detlef,

da muss ich jetzt nachhaken: Ich bin kein Riechkolbenexperte, aber es kommt immer wieder Mal vor, dass im Augsburger AK der Geruch "nach Mehl" bestimmt wird. Doch wenn ich daran gerochen habe, rieche ich nur Gurke. Als ich dies dann geäußert habe, sagte man mir, dass man mit "nach Mehl" ja feuchtes, naßes Mehl meint, und das riecht eben nach Gurke. Habe ich da was in den falschen Hals bekommen (im übertragenen Sinne...)?

Viele Grüße

Andreas

Hallo Andreas,
mit 'mehlartig' bezeichnet man einen Pilz, der nach gemahlenem Korn riecht, d. h. nach dem Geruch, der auftritt, wenn Korn zu Mehl gemahlen wird. Wer einmal an einer Kornmühle im Produktionsbetrieb vorbeigefahren ist weiß was gemeint ist. Dieser Geruch wird auch verkürzt als 'mehlartig' bezeichnet. Gurkengeruch ist etwas deutlich anderes.
Der 'Mehlgeruch' tritt bei vielen Pilzen auf, so z.B. beim Mairitterling oder beim Mehlräsling (Name!).
Zur Ermittlung des Mehlgeruchs nimmt man ein Stück des Hutes, zerreibt es zwischen den Fingern und riecht anschließend daran.
Wer eine feine Nase hat kann auch verschiedene Varianten des Mehlgeruchs unterscheiden, z.B. den ranzigen Mehlgeruch.

Gruß

Axel

Hallo Detlef,
da muss ich jetzt nachhaken: Ich bin kein Riechkolbenexperte, aber es kommt
immer wieder Mal vor, dass im Augsburger AK der Geruch "nach
Mehl" bestimmt wird. Doch wenn ich daran gerochen habe, rieche ich
nur Gurke. Als ich dies dann geäußert habe, sagte man mir, dass man mit
"nach Mehl" ja feuchtes, naßes Mehl meint, und das riecht eben
nach Gurke. Habe ich da was in den falschen Hals bekommen (im übertragenen
Sinne...)?
Viele Grüße
Andreas

Hallo Axel,

vielen Dank für deine Erläuterung. Anscheinend habe ich da etwas durcheinander gebracht oder mir hat jemand etwas Falsches erzählt. Dem werde ich bei Gelegenheit noch einmal nachgehen.

Vielleicht noch eine Anmerkung: Woher soll Otto Normalverbraucher diesen "Mehlgeruch" kennen oder anders gefragt: Wer kommt heutzutage noch in eine Mühle? Ich kenne Mühlen jedenfalls nur aus dem Fernsehen. Noch schwieriger wird das Ganze, wenn es um ausgefallene Gerüche geht, wie z.B. Blattwanze. Ich wüsste nicht einmal, wie das Insekt aussieht, geschweige denn wie es riecht. Daher sind solche Merkmale für Laien (so wie mich) oft schwer bis gar nicht interpretierbar und die entsprechenden Angaben in Bestimmungsbüchern unnütz.

Fehl am Platz sind sie deswegen nicht: Wer die Gerüche kennt, kann diese Merkmale ja bestimmen. Und ob ein Pilz z.B. nach Anis riecht, kann i.d.R. auch ein Laie rausbekommen. Aber viele Gerüche kennt der gewöhnliche Pilzgänger einfach nicht.

Was könnte man Anfängern also auf dem Weg mitgeben: mehr riechen? Wenn manche wüssten, was man wo riechen kann, würden einige dem bestimmt nachkommen...

Viele Grüße

Andreas

Hallo Andreas,
mit 'mehlartig' bezeichnet man einen Pilz, der nach gemahlenem Korn riecht,
d. h. nach dem Geruch, der auftritt, wenn Korn zu Mehl gemahlen wird. Wer
einmal an einer Kornmühle im Produktionsbetrieb vorbeigefahren ist weiß
was gemeint ist. Dieser Geruch wird auch verkürzt als 'mehlartig'
bezeichnet. Gurkengeruch ist etwas deutlich anderes.
Der 'Mehlgeruch' tritt bei vielen Pilzen auf, so z.B. beim Mairitterling oder
beim Mehlräsling (Name!).
Zur Ermittlung des Mehlgeruchs nimmt man ein Stück des Hutes, zerreibt es
zwischen den Fingern und riecht anschließend daran.
Wer eine feine Nase hat kann auch verschiedene Varianten des Mehlgeruchs
unterscheiden, z.B. den ranzigen Mehlgeruch.
Gruß
Axel

Hallo Andreas,
das Erkennen von Mehlgeruch ist ziemlich einfach wenn du im Mai den Mairitterling oder etwas später im Jahr den Mehlräsling sammelst. Einmal wie beschrieben daran riechen, dann hast du den Mehlgeruch als Referenzgeruch drauf.
Den Geruch nach Weidenbohrerraupe habe ich zuerst an den weißen Schnecklingen H.cossus und H. eburneus erfahren bis mir einmal im Sommer eine Weidenbohrerraupe über den Weg lief. Die Geruchübereinstimmung mit den Schnecklingen war frappierend.
Ähnliches ist mir mit den Blattwanzen /dem Blattwanzen-Geruch passiert. Blattwanzen und Weidenbohrerraupen sind gar nicht so selten, wenn man im richtigen Biotop zur richtigen Zeit sucht.

Gruß
Axel

Hallo Axel,
vielen Dank für deine Erläuterung. Anscheinend habe ich da etwas
durcheinander gebracht oder mir hat jemand etwas Falsches erzählt. Dem
werde ich bei Gelegenheit noch einmal nachgehen.
Vielleicht noch eine Anmerkung: Woher soll Otto Normalverbraucher diesen
"Mehlgeruch" kennen oder anders gefragt: Wer kommt heutzutage
noch in eine Mühle? Ich kenne Mühlen jedenfalls nur aus dem Fernsehen.
Noch schwieriger wird das Ganze, wenn es um ausgefallene Gerüche geht, wie
z.B. Blattwanze. Ich wüsste nicht einmal, wie das Insekt aussieht,
geschweige denn wie es riecht. Daher sind solche Merkmale für Laien (so
wie mich) oft schwer bis gar nicht interpretierbar und die entsprechenden
Angaben in Bestimmungsbüchern unnütz.
Fehl am Platz sind sie deswegen nicht: Wer die Gerüche kennt, kann diese
Merkmale ja bestimmen. Und ob ein Pilz z.B. nach Anis riecht, kann i.d.R.
auch ein Laie rausbekommen. Aber viele Gerüche kennt der gewöhnliche
Pilzgänger einfach nicht.
Was könnte man Anfängern also auf dem Weg mitgeben: mehr riechen? Wenn manche
wüssten, was man wo riechen kann, würden einige dem bestimmt nachkommen...
Viele Grüße
Andreas

Gestern für die Pfanne gefunden PIC

Re: Gestern für die Pfanne gefunden

Muss ich also meinen Magen nicht auspumpen lassen? oT

Re: Muss ich also meinen Magen nicht auspumpen las PIC

Re: Muss ich also meinen Magen nicht auspumpen las

Andreas, Galerina marginata hat Mehlgeruch oT

Re: Andreas, Galerina marginata hat Mehlgeruch

Re: Andreas, Galerina marginata hat Mehlgeruch

Re: Andreas, Galerina marginata hat Mehlgeruch

Re: Andreas, Galerina marginata hat Mehlgeruch