Fund Milchbrätling *PIC*

Hallo liebe Pilzler,

wenn mich nicht alles täuscht habe ich mal wieder einen Erstfund zu verbuchen. Ich verdächtige diesen hier:

als Milchbrätling. Fundort: Im Buchenwald im Laubstreu. Leider nur Einzelgänger.
Der Geruch ist wie in der Literatur beschrieben: Heringsartig.
Auch die Tröpfchen kommen aus meiner Sicht hin.

Beim Vergleich mit meiner Pilzliteratur kommt eigentlich kein anderer in Betracht. Hier meine Fragen:

a.) Teilt ihr meinen Verdacht?
b.) Gibt es potenzielle Doppelgänger?
c) Wenn ja und nein, dann braten, wies der Name sagt?

Vielen Dank im voraus für eure Hilfe
Manfred Kurt

Hallo liebe Pilzler,
wenn mich nicht alles täuscht habe ich mal wieder einen Erstfund zu
verbuchen. Ich verdächtige diesen hier:
als Milchbrätling. Fundort: Im Buchenwald im Laubstreu. Leider nur
Einzelgänger.
Der Geruch ist wie in der Literatur beschrieben: Heringsartig.
Auch die Tröpfchen kommen aus meiner Sicht hin.

Beim Vergleich mit meiner Pilzliteratur kommt eigentlich kein anderer in
Betracht. Hier meine Fragen: a.) Teilt ihr meinen Verdacht?
b.) Gibt es potenzielle Doppelgänger?
c) Wenn ja und nein, dann braten, wies der Name sagt?
Vielen Dank im voraus für eure Hilfe
Manfred Kurt

Ja , das ist auch meiner Meinung nach der Brätling. Er ist meist ein Einzelgänger aber Standorttreu. Da werde ich mich auch aufmachen und schauen ob ich einige finden werde.
Guten Appetit wünscht
Amanita

Hallo Manfred,

a.) Teilt ihr meinen Verdacht?
b.) Gibt es potenzielle Doppelgänger?
c.) Wenn ja und nein, dann braten, wies der Name sagt?

Mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit ist das Lactarius volemus (Milchbrätling). In der Literatur taucht ein Doppelgänger auf, der jedoch nur in Südeuropa vorkommt; Lactarius rugatus. Der Milchbrätling kann auch roh gegessen werden (Salat!).

Grüßle
Juergen

Hallo Renate,

was macht der Spessart? Warst Du mal dort?

Letzte Woche war ich im Gramschatzer Wald an meinen Pifferlingsstellen,
allerdings war ziemlich 'tote Hose'.

Beste Grüße und schönes WE
Thomas Wallner

Hallo Renate,
was macht der Spessart? Warst Du mal dort?
Letzte Woche war ich im Gramschatzer Wald an meinen Pifferlingsstellen,
allerdings war ziemlich 'tote Hose'.
Beste Grüße und schönes WE
Thomas Wallner

Hallo Thomas.
Ich war 3x in Gramschatz. Es gibt nicht viel. Einige Steinpilze,Perlpilze,diverse Täublinge ,Ziegenlippen und Pfifferlinge. In der Fischerhütte habe ich angerufen und nachgefragt. Es gibt dort ausser Pfifferlingen auch nicht viel. Die werden mich anrufen wenns was gibt
Viele Grüsse und ein schönes Wochenende

Renate

Hallo liebe Pilzler,
wenn mich nicht alles täuscht habe ich mal wieder einen Erstfund zu
verbuchen. Ich verdächtige diesen hier:
als Milchbrätling. Fundort: Im Buchenwald im Laubstreu. Leider nur
Einzelgänger.

Servus,

ich teile deinen Verdacht. Ich habe vorgestern an meinen Plätzen auch schon danach gesucht, aber da war noch nix.
Meine Empfehlung: Kurz und heiß in Olivenöl in der Pfanne braten, noch besser wenn du ein bisschen geräuchertes Wammerl mit in die Pfanne gibst.

Gruß
Hias

hallo,
Deine Bestimmung ist auf jeden Fall richtig.
Ich frage mich, ob es obligatorisch ist, immer nur einen Milchbrätling zu finden.
Ich finde genau einen pro Jahr.
Vielleicht sind sie rationiert worden.
Die Salatvariante würde ich aufgrund des Fischgeruchs spontan ablehnen, habe es jedoch noch nie versucht.
Vorsichtig nicht zu heiss gebraten, schmeckt der Pilz sehr, sehr gut.
Er verlangt aufgrund der Menge auch nach gebührender, ungeteilter Aufmerksamkeit beim Geniessen - zwei Happen und: - weg!

Gruss, Harald Andres

Hallo liebe Pilzler,
wenn mich nicht alles täuscht habe ich mal wieder einen Erstfund zu
verbuchen. Ich verdächtige diesen hier:
als Milchbrätling. Fundort: Im Buchenwald im Laubstreu. Leider nur
Einzelgänger.
Der Geruch ist wie in der Literatur beschrieben: Heringsartig.
Auch die Tröpfchen kommen aus meiner Sicht hin.

Beim Vergleich mit meiner Pilzliteratur kommt eigentlich kein anderer in
Betracht. Hier meine Fragen: a.) Teilt ihr meinen Verdacht?
b.) Gibt es potenzielle Doppelgänger?
c) Wenn ja und nein, dann braten, wies der Name sagt?
Vielen Dank im voraus für eure Hilfe
Manfred Kurt

hallo,
Deine Bestimmung ist auf jeden Fall richtig.
Ich frage mich, ob es obligatorisch ist, immer nur einen Milchbrätling zu
finden.
Ich finde genau einen pro Jahr.
Vielleicht sind sie rationiert worden.
Die Salatvariante würde ich aufgrund des Fischgeruchs spontan ablehnen, habe
es jedoch noch nie versucht.
Vorsichtig nicht zu heiss gebraten, schmeckt der Pilz sehr, sehr gut.
Er verlangt aufgrund der Menge auch nach gebührender, ungeteilter
Aufmerksamkeit beim Geniessen - zwei Happen und: - weg!
Gruss, Harald Andres

Hi HaraldAndres.
Zu meinem Glück finde ich mehrere . Alle immer am gleichen
Standort. Obwohl ich sie alle ernte , werden jedes Jahr einige Exemplare mehr da stehen.
Mein Rezept ist sehr simpel aber gut!!
Die Pilze in feinem Olivenöl stark aber kurz anbraten. etwas Pfeffer und Salz und Petersilie dazu. Das Salz bitte erst ganz am Ende!!!
Kümmelfreaks sind da auch gefragt ist aber nicht jedermans Sache.
Dazu ein feines , frisches Roggenbrot mit ganz dick Butter darauf!
Köstlich!!!!
Guten Appetit
Amanita

- kein Text -

Hallo Renate und Thomas.

Da ich etwas Zeit habe kommende Woche, hatte ich eigentlich vor, mal einen Abstecher in Richtung Spessart zu machen. Meint ihr, es lohnt sich überhaupt?
Es ist ja leider nicht viel Regen gefallen im Spessart, anders wars in den Hassbergen. Dort hat es teilweise >60mm gegeben, folglich müsste dort einiges kommen....
Was meint ihr, Spessart, Hassberge oder lieber daheim bleiben und auf bessere Zeiten waren?

Grüße,
Andi

Hallo zusammen,

ich bin so froh. Ein Erstfund auf den ich lange gewartet habe und dann so:
en passant! (Hoffentlich richtig geschrieben - bin kein Franzose).

Weil eigentlich war ich schon vorbei am Pilz. Ein kurzer Blick aus dem Augenwinkel hat aber mir dann doch das Glück des Fundes beschert.

Übrigens: Geschmeckt hat er klasse. Wie angeraten in gutem - toscanischen - Olivenöl, nur mit ein wenig Salz und Brot. Langsam und genussvoll gekaut (Sehr festfleischig !!!!)
Sehr lecker.

Da Erstversuch. Blieb das Einzelstück mir vorbehalten.
Es geht mir heute prächtig.
Das heißt nächstesmal dürfen auch die Kinder und die Frau ran.

Viele Grüsse
Manfred Kurt

Hallo Andi,
wenn du es wissen willst einfach hinfahren und nachschauen, die Frage ob es sich lohnt kannst nur du selbst beantworten da jeder einen anderen Anspruch zu dem Thema hat,
viele Grüsse
Matthias

Hallo Matthias!

Naja, erstens war ich mit den beiden schon mehrmals unterwegs und sie dürften glaub ich noch wissen, dass ich in erster Linie für den Kochtopf sammle und nicht so erfahren bin, dass ich auf seltene Arten aus wäre. Zweitens gibts ja meistens bei allgemein hohem Pilzaufkommen auch dementsprechend was für jeden Geschmack

Für mich stellt sich schon die Frage (und es sei mir - obwohl wir hier in einem Pilzforum sind verziehen*g*), ob es sich lohnt, 100km zu fahren für zwei alte Maronen.... das ist einfach enttäuschend und nicht lohnenswert.
Für einen Experten, der sich stundenlang mit 2 seltenen Arten beschäftigt, wäre es das vielleicht schon, da stimme ich dir zu.

Wie dem auch sei, ich wollte ja nur mal wissen, ob jemand hier aus der Region was berichten könnte und Renate hat ja normalerweise gute Tips.

Viele Grüße und ein schönes Wochenende noch,
Andreas

Hallo Andreas,
wie es auch immer Ende August im Spessart aussiehht weis ich nicht, es gibt es dort wieder ein Treffen, geplant ist vom 26.8-28.8.05. Ob wir da was finden wird sich zeigen, manchmal kann es auch schön sein liebe Bekannte zu sehen ohne das es viele Pilze gibt,
viele Grüsse
Matthias

Hallo Matthias!

Danke für die Einladung! Ich hab vorletztes Jahr ja schon mal bei einem Treffen vorbeigeschaut und es war echt klasse.
Leider bin ich vom 24.8.-31.8. auf Cran Canaria im Urlaub und werde zu dem Termin nicht kommen können.

Naja, vielleicht klappt es ja wieder ein andermal.

Viele Grüße,
Andreas

Hallo Andi.
Ich war auch noch nicht Im Spessart! Die Benzinpreise halten mich im Moment noch ab. Habe aber meine Fühler ausgestreckt. Die Fischerhüttler werden mich anrufen wenn es sich lohnt zu kommen. Mehr kann ich Dir leider nicht berichten.
Grüsse von
Amanita

Da ich etwas Zeit habe kommende Woche, hatte ich eigentlich vor, mal einen
Abstecher in Richtung Spessart zu machen. Meint ihr, es lohnt sich
überhaupt?

Unabhängig von der Menge der gefallenen Niederschläge ist es für den Spessart meiner Meinung nach zu früh. Der dort vorherrschende Waldtyp ist weder thermo- noch kalziphil und auch nicht so irre gut mit Feuchtigkeit gesegnet wie etwa die Wälder in Südwürttemberg/Südbayern. Ich denke, im Spessart findet man erst im September/Oktober gute Sachen. Wenn du jetzt irgendwo hin fährst, bist du bei wärmeliebenden Eichen-/Hainbuchenwäldern oder Hainsimsen-Buchenwäldern tendenziell besser dran (Sommersteinpilz, Hexenröhrling, Perlpilz, Laubwaldpfifferling...).

Hallo Stephan!

Danke für Deine Interessante Info!

Das würde sich durchaus mit meinen bisherigen "empirischen" Erfahrungen decken....

Viele Grüße,
Andreas