Giftige Steinpilze

Gestern meine ersten Steinis aus dem Schönbuch geholt, hab mich riesig gefreut. Waren mehrere Schöne Exemplare und ziemlich madenfrei! Bin dann gleich ab nach Hause und hab sie mir schön in der gußeisernen Pfanne angeröstet - so mag ich sie am liebsten. Natürlich gehört auch ein leckeres Sößchen dazu, also schnell heißes Wasser aus dem Wasserkocher drüber zum Ablöschen (was ein Wunder, der ist ja mal ordentlich nachgefüllt?!), noch etwas Salz und Pfeffer drüber, fertig.

Setze mich gerade gemütlich zum Essen hin kommt meine Frau rein: "Nimm kein Wasser aus dem Wasserkoche, ich entkalke gerade!"

*HEUL* die schönen Steinis alle futsch! Das Entkalkungsszeug ist höllengiftig! Hab alles wegschmeißen müssen. Also mal richtig dumm gelaufen, ich glaub ich muss heute noch mal in den Wald...

sind diese Entkalker. Meist auf Basis von Zitronensäure oder Essigsäure (das sind sogar Lebensmittelzusatzstoffe in reiner Qualität).
Es gibt aber dann auch Entkalker auf Basis von Amidosulfonsäure, da sollte man dann schon vorsichtiger mit umgehen.
Schon mal nachgesehen auf der Packung auf welcher Basis der Entkalker ist?
Gruß
Karl-Heinz

Gestern meine ersten Steinis aus dem Schönbuch geholt, hab mich riesig
gefreut. Waren mehrere Schöne Exemplare und ziemlich madenfrei! Bin dann
gleich ab nach Hause und hab sie mir schön in der gußeisernen Pfanne
angeröstet - so mag ich sie am liebsten. Natürlich gehört auch ein
leckeres Sößchen dazu, also schnell heißes Wasser aus dem Wasserkocher
drüber zum Ablöschen (was ein Wunder, der ist ja mal ordentlich
nachgefüllt?!), noch etwas Salz und Pfeffer drüber, fertig.
Setze mich gerade gemütlich zum Essen hin kommt meine Frau rein: "Nimm
kein Wasser aus dem Wasserkoche, ich entkalke gerade!"
*HEUL* die schönen Steinis alle futsch! Das Entkalkungsszeug ist
höllengiftig! Hab alles wegschmeißen müssen. Also mal richtig dumm
gelaufen, ich glaub ich muss heute noch mal in den Wald...

Auf der Packung stand dass man bei Haut- oder Augenkontakt zum Arzt soll, also war einer von der giftigen Sorte!

sind diese Entkalker. Meist auf Basis von Zitronensäure oder Essigsäure (das
sind sogar Lebensmittelzusatzstoffe in reiner Qualität).
Es gibt aber dann auch Entkalker auf Basis von Amidosulfonsäure, da sollte
man dann schon vorsichtiger mit umgehen.
Schon mal nachgesehen auf der Packung auf welcher Basis der Entkalker ist?
Gruß
Karl-Heinz

Hallo,
das heißt dann immer noch lange nicht "giftig"!
Säuren sind natürlich in konzentrierter Form "ätzend", in Anwendungskonzentration meist nur noch "reizend".
Gruß
Karl-Heinz

Auf der Packung stand dass man bei Haut- oder Augenkontakt zum Arzt soll,
also war einer von der giftigen Sorte!

Hallo Ihr Beiden,

ob giftig oder nicht. Diese Frage würde ich mir gar nicht stellen.
Entscheident ist doch, ob man sich die schönen Steinis mit Entkalker "Versauen" möchte. Zwar schade um die schönen Pilze, aber ob der Entkalker den Geschmack unbedingt fördert... ?

Viele Grüße aus Paderborn,
Uwe

Hallo,
das heißt dann immer noch lange nicht "giftig"!
Säuren sind natürlich in konzentrierter Form "ätzend", in
Anwendungskonzentration meist nur noch "reizend".
Gruß
Karl-Heinz

Hallo,

ob giftig oder nicht. Diese Frage würde ich mir gar nicht stellen.
Entscheident ist doch, ob man sich die schönen Steinis mit Entkalker
"Versauen" möchte. Zwar schade um die schönen Pilze, aber ob der
Entkalker den Geschmack unbedingt fördert... ?

wenn viel Zitronensäure drin ist, dann werden es wohl sauer eingelegte Pilze ;-) .
Scherz beiseite, natürlich ist Entkalker nicht geschmacksneutral und hoch konzentrierte AMeisen- bzw. Zitronensäure ist sicher nicht sehr gesund, ich hätte jedenfalls meine neulich selbstangesetzte Zitronensäurebrühe zum ENtkalken der Kaffeemaschine nicht trinken wollen.

Birgit

Warum müssen die Schwaben jedes Gericht in einer Soße ertränken?
Endlich ist mal jemand für diese kulinarische Unsitte bestraft worden.
Andererseits - macht weiter so - wennich nicht mitessen muss!
Grüsse Ernest

Das ist ja super, lieber Ernest, wenn so ein Banause wie Du unsere leckeren Soßen verschmäht, dann bleibt schon mehr für mich übrig.

mfg Stinkmorcheling (dessen schwäbische Soßen von zahlreichen Schwaben und ebenso zahlreichen Nicht-Schwaben immer wieder hoch geschätzt werden)

Warum müssen die Schwaben jedes Gericht in einer Soße ertränken?
Endlich ist mal jemand für diese kulinarische Unsitte bestraft worden.
Andererseits - macht weiter so - wennich nicht mitessen muss!
Grüsse Ernest

Mach glaub' nächstes Mal Weinsoße!

Also bitte nichts gegen Schwaben, wir stehen halt nicht auf Trockenfutter!

Normalerweise nicht giftig...

Re: Normalerweise nicht giftig...

Re: Normalerweise nicht giftig...

Re: Normalerweise nicht giftig...

also

Re: Giftige Steinpilze / gerechte Strafe

Re: Giftige Steinpilze / gerechte Strafe

Ohne Soß' isch nix los!