Jubel! - Funde aus dem bergischen Lande

Hallo zusammen,
heute, überraschenderweise überkam uns die Lust, einmal in unseren
"Standardwald" zu gehen. Das Wetter lud dazu ja geradezu ein.
Die Funde: Ein paar Pfifferlinge, Stoppis und zu guterletzt (die Stelle hab
ich mir bis zum Schluss aufbewahrt), eine schöne kopfgroße und immer
wieder ortstreue Krause Glucke!!!
Jubel!
Da ich morgen frei habe, werde ich mal die Rezepte hier durchforsten - ein
Dank an die gute Fee Leonie - und dann posten was es leckeres geworden
ist!
Übrigens werde ich morgen die Gluckenresten an den entsprechenden Bäumen in
der hiesigen Gegend ausbringen
*immernochganzglucklichstrahlbisueberbeideohren*
Rainer

hallo, deine Freude ist ansteckend, werd mal am wochenende einen trip nach südenmachen, ist ja nicht so weit. hoffentlich hab ich auch ein bißchen glück. na dann viel spaß beim geniessen. gruß vera

Übrigens werde ich morgen die Gluckenresten an den entsprechenden Bäumen in
der hiesigen Gegend ausbringen

Hallo Rainer,

schöne Funde hast Du gemacht )

Krause Gluckenreste jedoch an Bäumen auszubringen finde ich gar nicht gut. Schließlich ist die Glucke ein parasitischer Pilz der den Baum auf kurz oder lang schädigt und zerstört. Ob er jedoch so ohne weiteres in einen gesunden Baum eindringen kann, ist eine ganz andere Frage.
Gruß, Bernd

Hallo zusammen,
heute, überraschenderweise überkam uns die Lust, einmal in unseren
"Standardwald" zu gehen. Das Wetter lud dazu ja geradezu ein.
Die Funde: Ein paar Pfifferlinge, Stoppis und zu guterletzt (die Stelle hab
ich mir bis zum Schluss aufbewahrt), eine schöne kopfgroße und immer
wieder ortstreue Krause Glucke!!!
Jubel!
Da ich morgen frei habe, werde ich mal die Rezepte hier durchforsten - ein
Dank an die gute Fee Leonie - und dann posten was es leckeres geworden
ist!
Übrigens werde ich morgen die Gluckenresten an den entsprechenden Bäumen in
der hiesigen Gegend ausbringen
*immernochganzglucklichstrahlbisueberbeideohren*
Rainer

Hi Rainer!

Ich bin wieder im Land, aber habe auch schon wieder landunter - die Arbeit reisst nicht ab, bis ich am Freitga abreise nach Kassel. Trotzdem freue ich mich enorm über Deinen Fund, ist es doch ein Hinweis dafür, dass es doch noch Hoffnung gibt in unsrer Region. Lass uns mal Anfang kommender Woche telefonieren, vielleicht hast Du ja noch den einen oder anderen freien Tag, dann könnten wir endlich mal losziehe, obwohl es sich angesichts des heutigen Regens sicherlich auch ab morgen schon lohnen würde, ne? Also, von ganz früh bis ca. 9 - 10uhr könnte ich ja schon ... Was meinste?

beste Grüsse auch an die restliche Gemeinde

damijan

Hallo zusammen,

so, nun möchte ich berichten was aus der Pilzmahlzeit geworden ist:

Die Krause Glucke habe ich in Scheiben geschnitten und fritiert, und zwar in 1 Ei, Ei TL Salz, Paprika,100 ml Bier, Mehl bis alles zusammen schon "teigig wird" und darin ordentlich die Gluckenscheiben gewendet, dann für 7 Min rein in die Friteuse.

Der Rest (Pfifferlinge, Stoppis) habe ich mit Zwiebeln und Knobi angebraten dann mit 1 Tasse Brühe, 1 Tasse Weißwein abgelöscht, dann Pfeffer/Salz/Paprika drauf und die Bindung mit Jägersoße erzielt.

Dazu gab es Nudeln und einen 1993 Weißwein.

Herrlich!!!!

Viele Grüße und vielleicht viel Spaß beim Nachkochen

Rainer