Pilze bis Sonntag frisch?

Hallo Forum,
mein Name ist Martin und ich bin seit einigen Jahren hier ein stiller Teilnehmer, aber aus aktuellem Anlass bräuchte ich eine kleine Hilfe von euch.
Als ich heute mit meiner Digicam Bilder machend durch den Wald gestiefelt bin, habe ich einen riesigen Hexenring Steinpilze (ca. 50) gefunden. Selten gesehen so was...
Obwohl ich kein großer Fan von Pilzmahlzeiten bin, sondern meist nur fotografiere, habe ich die Schönsten für meine Familie mitgenommen.
Es wird allerdings erst möglich sein, sie am Sonntag zuzubereiten.

Meine Frage nun: Wie "lager" ich die Pilze bis dorthin am besten oder ist der Zeitraum bis Sonntag zu groß?
(Ich dachte an Putzen, Stiel abschaben, mit einem Tuch abtupfen und ab in den Kühlschrank?!?)

Grüße, Martin

Moin Martin,
so wie du das vor hast, ist’s genau richtig. So behandle ich meine Funde auch immer, wenn zwíschen Sammeln und Essen nur wenige Tage liegen. Aber reinige die Pilze am besten trocken mit Hilfe einer Bürste, dann brauchst du auch nicht den Stiel zu „häuten“. In einer Schüssel, die du mit Haushaltspapier abdeckst (hält die Pilze schön trocken), werden sie sich auf jeden Fall bis Sonntag halten.
Guten Appetit!
Thomas

Danke für die schnelle Antwort.
Schneidet ihr die Fraßstellen gleich raus oder erst vor dem Zubereiten? Oder ist das egal?

Gruß, Martin

Hallo Martin,
Fraßstellen rausschneiden oder nicht, ist lediglich ein ästhetisches Problem. Was Käfer, Schnecken oder Nagetiere angeknabbert haben, schneide ich nicht zwingend weg. Nur nach Maden schaue ich höchst intensiv, da sich die „beste Ehefrau von allen“ tierischem Protein im Pilz höchst abgeneigt zeigt. ;-)
Grüßlis
Thomas

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Re: Pilze bis Sonntag frisch?

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Re: Pilze bis Sonntag frisch?

Gekühlt sollte das kein Problem sein oT