Ich habe gestern einige Fichtenreizker gefunden, die ich heute gerne essen möchte. Ich habe die Pilze kühl und luftig gelagert, jedoch haben fast alle an den Stielen und an den Lamellen grüne Flecken bekommen. Ist der Pilz dennoch genießbar?

Vielen Dank

Hallo Che,

kommt drauf an: War an den Stellen mit den grünen Flecken vorher Milch ausgetreten?

Und wie lange und wo hast du die Pilze gelagert?

Grüne Flecken auf dem Hut oder an Stellen, wo vorher Milch austrat, sind ja bei Reizkern nicht ungewöhnlich und ändern nichts am Speisewert

Mit freundlichen Grüßen

Marcus B.

Ich habe gestern einige Fichtenreizker gefunden, die ich heute gerne essen
möchte. Ich habe die Pilze kühl und luftig gelagert, jedoch haben fast
alle an den Stielen und an den Lamellen grüne Flecken bekommen. Ist der
Pilz dennoch genießbar?
Vielen Dank

Dass die Druckstellen am Fichtenreizker nach einer gewissen Zeit grünlich anlaufen ist ganz normal und hat keinen Einfluss auf die Geniessbarkeit.

Gruss, Wookie Trix

Ob Milch ausgetreten ist kann ich nicht so genau sagen, aber ich geh mal davon aus.
Ich habe die Pilze gestern Nachmittag gesammelt und dann im Keller ausgebreitet auf Zeitungspapier gelagert.

Wenn ich richtig kombinerie, dann kommen die grünen Flecken vermutlich von der Milch und der Pilz müßte noch genießbar sein - oder?

Gruß Che

Hallo Che,
kommt drauf an: War an den Stellen mit den grünen Flecken vorher Milch
ausgetreten?
Und wie lange und wo hast du die Pilze gelagert?
Grüne Flecken auf dem Hut oder an Stellen, wo vorher Milch austrat, sind ja
bei Reizkern nicht ungewöhnlich und ändern nichts am Speisewert
Mit freundlichen Grüßen
Marcus B.

Hallo,

und nicht wundern, wenn du "rot" pinkelst ;)
Der rote Farbstoff passiert die Nieren unbeschadet.

Gruß Karl

Ob Milch ausgetreten ist kann ich nicht so genau sagen, aber ich geh mal
davon aus.
Ich habe die Pilze gestern Nachmittag gesammelt und dann im Keller
ausgebreitet auf Zeitungspapier gelagert.
Wenn ich richtig kombinerie, dann kommen die grünen Flecken vermutlich von
der Milch und der Pilz müßte noch genießbar sein - oder?
Gruß Che

Ja, die Pilze müssten genießbar sein.

Schau dir mal die dortigen beiden Reizkerbilder an:

Beitrag 100843

Danke für den Tipp, meine sahen genauso aus, als ich sie gesammelt habe. Sollte nächstes mal nur die Pilze mitnehmen, die ich gleich verzehren kann. Zur Zeit gibt es bei mir (Oberschwaben) soviele, v.a. Perl- und Steinpilze, da lass ich die Reizker lieber stehen.
Schau dir mal die dortigen beiden Reizkerbilder an:
Beitrag 100843