Hi,
ich finde viele Flockis und wollte auch mal ein paar junge knackige in
Scheibchen geschnitten einfrieren. Spricht da pilzfachlich was dagegen,
dass man Flockis einfriert - werden die da giftig oder explodiert dann die
Truhe?
Grüße aus Karlsruhe,
Dirk

HI Dirk
schwer zu sagen.Ich würdre sie erstmal schnippseln und dannn kurz blanchieren. Will meinen in etwas kochendes Wasser geben ,gut aufkochen, abschrecken und abgetropft in Beuteln einfrieren. Datum und Inhalt draufschreiben. Bei Massenpilzaufkommen hab ich immer die ganze fix und fertige Pilzpfanne einfefroren. Bisschen Petersilie kannst du immer noch nach dem auftauen drübergeben
Gruss pro

Hallo Dirk,

wir frieren Flockis schon seit Jahrzehnten ein.
Meist sind sie in der Mischung mit anderen Pilzen.
Sauber putzen - blanchieren muss nicht mal sein.
Niemals Probleme gehabt, im Gegenteil sie schmecken hervorragend.
Wir beschriften Mischgerichtbeutel mit Flockis immer mit Datum, Inhalt und Bezeichnung "Sehr gute Speisepilze".

Gruß Wolfgang