Vom Opa war der Stil noch OK - habe ich mit dem anderen, vorne rechts, getrocknet (ca 650g). Die Hälfte der restlichen Pilze habe ich nach dem Einfrierungsrezept hier im Forum,

Beitrag 101230

eingefroren. Das ging wie am Schnürchen! Wenn das mit dem Weiterverarbeiten auch funktioniert, hat man keinen Auftaumatsch mehr.