Austerpilze selbst züchten

Hallo zusammen,

gestern habe ich bei pilzshop.de ohne lange zu überlegen ein Set Austerseitlinge bestellt. Im Garten haben wir einpaar alte - vor ca. 4 Jahren gefällt - Sauerkirschstümfe, die etwa 40-50 cm Durchmesser betragen.

Da ich noch nie selbst Pilze gezüchtet habe, hätte ich gerne gewusst, ob die Sauerkirsche auch geeignet ist für die Austernseitlinge. Wenn ja, worauf soll ich achten, wenn ich das Holz mit der Brut beimpfe?

Danke schon mal!

Gruss

olly

Hallo zusammen,
gestern habe ich bei pilzshop.de ohne lange zu überlegen ein Set
Austerseitlinge bestellt. Im Garten haben wir einpaar alte - vor ca. 4
Jahren gefällt - Sauerkirschstümfe, die etwa 40-50 cm Durchmesser
betragen.
Da ich noch nie selbst Pilze gezüchtet habe, hätte ich gerne gewusst, ob die
Sauerkirsche auch geeignet ist für die Austernseitlinge. Wenn ja, worauf
soll ich achten, wenn ich das Holz mit der Brut beimpfe?
Danke schon mal!
Gruss
olly

Hallo,

ideal ist Buche, Obstbäume wie Sauerkirsch sollte auch gut funktionieren.
...allerdings sollten die Baumstämme keine vier Jahre alt sein!!!!!
Ideal sind Stämme, die noch einigermassen frisch sind (ca. 4-6 wochen alt) und noch nicht mit anderen Pilzen kontaminiert.
Probieren kann man es ja, allerdings dürften die Stümpfe bereits mit anderen Pilzen kontaminiert sein, so dass man sich keine sonderlichen Hoffnungen auf Erfolg machen sollte.

Sehr gute Erfahrung habe ich übrigends mit der Brut von

Pilzbrut, Pilzpulver und Nützliches für den Garten
Dipl.-Ing. Nicola Krämer
Gustav-Adolf-Str. 11
D - 30167 Hannover
Tel: 0511 – 71 70 54 Fax: 0511 - 71 70 8
http://www.shii-take.de/

gemacht; der dort angebotene Stamm wächst wie die Pest. Sogar auf den Kantenbalken, wo ich die beimften Stämme gelagert habe, sind nachher Austernseitlinge gewachsen.

Eine Anleitung (die auch so funktioniert) wird bei Bestellung mitgeliefert.
Du kannst sie aber auch von der Webseite runterziehen. Unter Holz-Impfanleitung mit Dübeln findest du auch eine Auflistung von möglichen Hölzern.

Gruß
wolfgang

Danke, Wolfgang, für die schnelle Antwort!

Vergangenen Winter habe ich im Düsseldorfer Stadtwald auf einem fast morschen Baumstamm - ich weiss nicht mehr, ob es Buche oder Eiche war - eine üppige Mahlzeit gefunden. Der Stamm war schon soooo alt, dass er vor lauter Moos nicht mehr sichtbar war. Auf den meisten Resten meiner Kirschen wachsen schon andere kleine Porlinge, aber ein Baum wurde zwar in Brusthöhe abgesägt - sollte als Podest für Blumentöpfe dienen - ist aber noch nicht ganz tot, und es sind keine Konkurrenten in Sicht. Ich probiere es mit ihm. Alles ist vom Efeu überwuchert, ist es ein Problem?

Wie steht es mit dem Rododendron? Ich habe uralte Bäume im Garten, die zum teil auch schon mit einem Fuss im Jenseits sind. Taugen sie auch für Austernseitlinge? Viele Fragen, sorry...

Gruss

olly

Danke, Wolfgang, für die schnelle Antwort!
Vergangenen Winter habe ich im Düsseldorfer Stadtwald auf einem fast morschen
Baumstamm - ich weiss nicht mehr, ob es Buche oder Eiche war - eine üppige
Mahlzeit gefunden. Der Stamm war schon soooo alt, dass er vor lauter Moos
nicht mehr sichtbar war. Auf den meisten Resten meiner Kirschen wachsen
schon andere kleine Porlinge, aber ein Baum wurde zwar in Brusthöhe
abgesägt - sollte als Podest für Blumentöpfe dienen - ist aber noch nicht
ganz tot, und es sind keine Konkurrenten in Sicht. Ich probiere es mit
ihm. Alles ist vom Efeu überwuchert, ist es ein Problem?
Wie steht es mit dem Rododendron? Ich habe uralte Bäume im Garten, die zum
teil auch schon mit einem Fuss im Jenseits sind. Taugen sie auch für
Austernseitlinge? Viele Fragen, sorry...
Gruss
olly

Hallo Olly,

eine sichere Antwort kann ich dir datzu nicht geben, nur eine Einschätzung.
Mich würde es aber schwer wundern, wenn auf Rododendron Austernseitlinge wachsen würden.
Es ist nicht so das Austernseitlinge nicht auf alten Bäumen wachsen, nur eine Impfung ist in der Regel deshalb schwierig, weil der Baum schon komplett "belegt" ist. Das geht sehr schnell. Ein einmal beimftes Holzstamm sollte ca. in den folgenden 8 Jahren (abnehmende) Erträge bringen.
Wenn man älteres Holz durchschneidet kann man sehr gut die Abgrenzungen zwischen den verschiedenen Pilzarten erkennen. Ich habe noch kein vier Jahre altes Holzstück gesehen, dass noch nicht mit Pilzen durchwachsen war (Ausnahme ist natürlich trocken gelagertes Brennholz, dass aber aufgrund der "Trockenheit" auch nicht mehr für die Zucht geeignet ist).

Gruß aus OWL

Re: Austerpilze selbst züchten

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