heute:

Russula rosea - Harter Zinnober-Täubling Persoon 1796
Synonym Russula lepida (Fries 1821 : Fries 1821) Fries 1836

inklusive
Russula lepida f. bianca Sarnari[/i]
Russula lepida var. lactea (Pers.) F.H. Møller & Jul. Schäffer [/i]

Da sind wir wieder, letztmalig in 2007 aber erneut mit einer rothütigen Art, diesmal aus der
Untersektion "Lepidinae".

Der aktuell wissenschaftliche Name R.rosea führt immer wieder zu Unstimmigkeiten, da der
Rosa-Täubling (R.aurora/R.velutipes) von Quélet 1886 auch R.rosea genannt wurde. Viele Mykologen
-wie auch Sarnari- bevorzugen deswegen immer noch (oder wieder) den Fries'chen Namen Russula lepida.

Der Zinnobertäubling ist hauptsächlich durch sein hartes Fleisch, blass cremes Sporenpulver und den
bitterlichen Geschmack nach Bleistiftholz gekennzeichnet.

Nicht immer ist er sofort ansprechbar, da sehr variabel. Ein makroskopisch identischer Täubling,
Russula rubra wird u.a. durch seinen sehr scharfen Geschmack unterschieden.

Hut: sehr hart, derb, dickfleischig; anfangs halbkugelig, später gewölbt bis ausgebreitet und oft in der Mitte
niedergedrückt; bis 12cm breit; zinnoberrot bis rosenrot, mitunter in der Mitte heller ausgeblasst; feinsamtig
glanzlos; trocken öfter eingerissen; Huthaut nicht abziehbar.

Lamellen: jung weißlich, dann allmählich cremefarben bis strohgelblich; abgerundet bis angewachsen;
+/- gedrängt; breit, dick; meistens durchlaufend, einige auch kürzer; Schneiden selten blutrot.

Stiel: hart; bis 8cm hoch und 3cm dick; weiß, aber oft +/- rot oder rosa überhaucht; walzenförmig;
anfangs feinflockig, später kahl, matt.

Fleisch: weiß; sehr fest, fast hart, brüchig; Geruch unauffällig; Geschmack grundsätzlich nicht scharf,
in den Blättern jedoch bitterlich und bei längerem Kauen wie Bleistiftholz.

Für alle die sich unter dem Geschmack von Bleistiftholz nix vorstellen können: Haben wir damals in
der Schule nicht alle am nicht gespitzten Ende von Bleistiften drauf rum gekaut? Einfach mal wiederholen!!

Wert: der "pochharte" bitterlich schmeckende Pilz ist bei üblicher Zubereitung nicht schmackhaft, darum wird
der Pilz auch mitunter als ungenießbar bewertet. Verschiedene Quellen raten jedoch auch,
den Pilz 12 Stunden zu wässern, danach zu brühen und schließlich in Essig einzulegen.....wer's braucht.....

Nachfolgend eine kleine Kollage von Funden aus dem Fichtenwald über saurem Bundsandstein.

Vorkommen: Sowohl in sauren Fichtenforsten als auch über Kalk im Laubwald;
häufig von Juni bis Oktober

Sporenpulverfarbe: blass creme (IIa)

Sporenornament nach MHK: mittelgrob warzig, durch feinere Verbindungslinien
oder durch langreihig-gratige Verschmelzung netzig

Regelmäßig treffe ich an einer Stelle nähe Ilmenau (Fichte, Bundsandstein) auf gelbe Fruchtkörper,
die ansonsten absolut identisch sind. Sie passen gut zur Abbildung
der forma bianca im SARNARI

Russula lepida var. lactea
Einhellinger schreibt in seiner Monographie, das diese weißen Fruchtkörper
lediglich eine albinotische Form darstellen. Wollen wir ihm Glauben schenken.

Studioaufnahme:

--ENDE--

Das war sie nun die erste Staffel des "Täubling der Woche", ich hoffe es hat euch genauso viel Spaß gemacht
wie mir. Ich bedanke mich für das rege Interesse und den Zuspruch. Ich war positiv überrascht.
Im April/Mai geht es dann mit neuen Folgen weiter, ich denke auch ihr schaltet dann wieder ein. Es warten
jetzt viele Russula Exikkate von 2007 auf ihre Bestimmung. Der eine oder andere Knaller
zeichnet sich schon ab.

Vorbereitet sind für Staffel 2 u.a.:

Russula romellii - Weißstieliger Leder-Täubling
Russula farinipes - Mehlstiel-Täubling
Russula carpini - Hainbuchen-Täubling
Russula raoultii - Blaßgelber Täubling

und einige mehr.....

Bis zum nächsten mal

Euer Felix

wie mir. Ich bedanke mich für das rege Interesse und den Zuspruch. Ich war
positiv überrascht.
Euer Felix

Hallo Felix. Die Überraschung ist glaub ich ganz auf Deiner Seite. Also die Serie, obwohl ich jetzt nur 3 Teile mitbekommen habe macht auf jeden Fall Lust auf mehr. Sehr schöne Erarbeitung und es ruft einem immer in dieser Grau-in-Grau-Zeit die schönen Seiten der Pilzkunde, nämlich die Farben ins Gedächtnis zurück. Vielen Dank für Deine Mühen.

LG noodle :)

....für ein phantastisches Feuerwerk, zusammengesetzt aus 34 Einzelbildern.
So stellt man sich einen gelungenen Serienabschluß vor.

Hoffentlich gelingt es dir, die Qualität in der nächste Staffel beizubehalten.
Verbessern geht ja kaum noch. ;o))

Grüsslis und schönen Feierabend Ingo

Hallo Felix,
vielen Dank für diese tolle Serie und die Arbeit dahinter und ich freue mich schon auf die Fortsetzung im nächsten Jahr.

Gruß Jürgen

Hallo Felix,

leider kam ich in letzter Zeit kaum dazu, mich den Pilzen zu widmen. Umso mehr haben mich die hervorragenden Russula-Portraits gefreut, die im Gegensatz zu den oftmals langatmigen Lehrbüchern eher den Charakter kurzweiliger Bildergeschichten hatten.

Vielen Dank für die gelungenen Präsentationen und die viele Arbeit, die Du und Jochen investiert haben.

Ich freue mich schon riesig auf die zweite Staffel und hoffe natürlich, dass wir uns im Frühjahr bei Elfi sehen - sofern sie uns Rasselbande verkraften kann!

Gruß aus dem Süden Bayerns

Andreas

- kein Text -

Hallo Felix!

Auch von mir nochmal vielen Dank, dass du uns an deinen Erfahrungen teilhaben lässt. Solche praxis-nahen Pilzeinschätzungen sind (für mich zumindest) wirklich manchmal mehr wert, als feststellen zu wollen, ob die HDS aus 2 oder 3 Schichten irgendeiner Zellstruktur aufgebaut ist.

Viele Grüße
Ingo W

Hallo Felix!

Ich bin zwar spät dran, aber dafür ganz vielen Dank für diese Serie. Ich habe mir alle Bilder heruntergeladen und deine Info in ein Heft eingetragen. Werde nächstes Jahr versuchen zumindestens einige gezeigte Arten zu finden.
Freue mich schon auf die Fortsetzung!

Liebe Grüße Hans

Hallo Felix,

harter Tobak hier, äh harter Zinnober-Täubling

P.S.: dass Du den Kram gleich gescannt hast ist echt klasse (feist)

bis nächste Woche dann eventuell
Robin

Gern geschehen, was heißt eventuell. Ist fest im Plan!

LG Felix