Hallo Ingo,
ich denke, das wär angebracht gewesen :)
In Kühlkettendauerunterbrechungsunkenntnis habe ich vor Jahren mal einen
winterlichen Seitling verspeist.
Das war ein Fehler.
schöne Grüße
Robin

Hallo Robin!

Ist das echt ein Problem? Ich denke, wenn die Seitlinge gut aussehen, können die doch auch noch nicht verdorben sein. Die Zersetzung des Pilzes kann doch im Frost gar nicht so wild sein. Ich hätte theoretisch mit einem gut aussehenden Seitling auch keine Probleme, den zu essen. Schließlich sind die doch auch so aufgebaut, dass sie im Winter leben können. Ich habe mal gelesen, dass die ohne weiteres ihre Sporulation nach einer Frostperiode wieder aufnehmen, also leben sie, und wenn sie leben können sie doch auch nicht verdorben sein, oder liege ich falsch?

VG
Ingo W