Hi Boris!
Die Schwefelporlinge esse ich immer gebraten, nur mit Salz und Pfeffer - das schmeckt wiklich nach Hähnchen.
Nur muß man aufpassen auf welchem Baum er wächst:
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Schwefelporlinge auf Weiden und v.a. auf Eichen einen unangenehm bitteren Beigeschmack haben.
Die besten Schwefelporlinge wachsen auf Zwetschgen (Prunus domestica); die sind fast süßlich.
Ciao Markus H.

Ja. Und ich warte nur darauf. Der wächst vor meiner Haustür, es wäre jetzt das 3. aufeinanderfolgende Jahr. Hoffentlich fällt der Pflaumen-Baum nicht vorher noch um!