Hallo

Es gibt in der Migros Schweiz eine tiefgefrorene Wildpilzmischung zu kaufen, in der ein hoher Anteil Butterröhrlinge drin ist.
Die Mischung wird seit vielen Jahren verkauft.
Folglich werden auf diese Weise Butterröhrlinge bei uns tonnenweise konsumiert.
Ich habe noch nie von irgendwelchen Todesfällen gehört.
Da gibt es nur zwei Möglichkeiten:
Entweder sind die Butterpilze harmlos - oder es gibt in der Schweiz eine hohe Zahl von Opfern, deren Tod nicht mit der Wildpilzmischung in Verbindung gebracht wird.
Ich tendiere mal zur ersten Möglichkeit..
Gruss, Harald Andres

Hallo habe letztens wohl mal einen Butterröhrling mit einer Marone
verwechselt,
gegessen und überlebt ohne Alergischen schock oder durchfall etc.
nun habe ich jedoch folgende Info bei wikipedia gefunden weis aber nicht was
da dran ist. Insbeondere der letzte Satz macht einem dann doch Sorgen.
Butterröhrling...
Verwendbarkeit
Die Essbarkeit des Pilzes ist umstritten.[1] Zumeist wird er allerdings als
essbar eingestuft, wenngleich er etwas bitter schmeckt. Seine näheren
Verwandten schmecken allesamt besser als er, was Würmer indes nicht zu
stören scheint, denn der Butterröhrling gehört zu den am schnellsten
durchlöcherten Pilzen überhaupt. Er löst aber bei manchen Menschen
ähnliche allergische Reaktionen aus wie der Kahle Krempling (Paxillus
involutus), welcher diese Reaktionen aufgrund eines erst in jüngerer Zeit
entdeckten Antigens auslöst, das im schlimmsten Fall in der Lage ist,
Menschen auch noch nach mehreren Jahren zu töten.
Vielleicht kennt jemand einen Link.
Vielen Dank
LG Benni

Man muss auch bei Wikipedia nicht alles glauben, was da verbreitet wird. Auch unter Forschern gibt es immer wieder Leute, die mit solchen Aussagen nur auf sich aufmerksam machen wollen. Der Butterröhrling schmeckt z. B. nicht bitter, sondern schlichtweg nach überhaupt nichts. Höchstens leicht säuerlich. Die potentiell allergenen Stoffe sollen in der schleimigen Huthaut sitzen. Die würde man vor dem Zubereiten (am besten schon am Fundort) ohnehin entfernen, damit die Huthaut-Schlonze nicht dem Pilzgericht den Rest gibt.

Du hast ja bereits selber einen Butterröhrling ohne jede körperliche Beschwerden verspeist. Wärst du dagegen allergisch, hättest du das sicher gespürt. Nächstes Mal kannst du es also mit zwei, drei Pilzen im Mischgericht versuchen. Mehr Butterpilze sollte man einem Pilzgericht ohnehin nicht zumuten.

Freundliche Grüße
Stephan Weißer