Kleinere bis mittelgroße Porphys machen sich m.E. in Mischung mit kräftig schmeckenden Pilzen gut. Allein finde ich sie allerdings etwas fad - aber allemal besser als den Strubbelkopf (unergiebig und geschmacklos), und die ganzen Suillus-Schleimer.

Ja Holger, das kann ich bestätigen, junge Exemplare sind nicht so schlecht, alte Exemplare habe ich als erdig-muffig empfunden (Kenne aber nur die Nadelwaldform).
Über Suillus bin ich aber anderer Meinung: Butterpilz, Goldröhrling und Sandröhrling esse ich eigentlich gerne!

Ciao Markus H.