Hallo,
habe eine schoene Menge Birkenpilze gefunden.
Die sollen natuerlich auch in die Pfanne !
Stimmt es, dass man die Stiele nicht zum Kochen
verwenden sollte, da sie bitter schmecken oder
sehr zäh sind ?? Vielleicht kann mir jemand
hierzu einen Tip geben.
Gruß, Bernd

Hallo Bernd,
lies doch mal im Archiv 6 unter dem Stichwort
"Rotkappen" meinen Beitrag.(20.September)Beachte dies auch bei Birkenpilzen.
Ciao
Werner