Ich halte die Herbstlorchel für einen akzeptaben Speisepilz! Wobei bei mir auch mehr die ähnliche GRubenlorchel vorkommt!

Wie Boris bemerkt - die Verwesung ist zumindest am Geruch erkennbar.
Und ich verwende sie als "Gag" bei Mischgerichten , in asiatischen Wokgerichten (vorher abkochen) und in Fleischpasteten. Das besondere ist die knupperige Konsistenz!