Dein "Russe" hat wohl übertrieben.Denn einen
guten Speisepilz wie den "Röstling"(tschechisch)
nehmen die Russen nicht zum Silieren.Da werden
als ungenießbar beschriebene Pilze(Milchlinge)
hergenommen ,wie z.B.Lactarius fuscus,trivialis,
vietus usw.Die Fichtenreizker essen die dort auch
frisch zubereitet,geröstet.

Genau diese Art von Reizkern meine ich aber, in meinem Fall wahrscheinlich Lactarius pubescens. Genau gesagt braeuchte ich zweierlei : 1) Eine -sichere- Step-by-Step Anleitung zum Silieren. Ich habe naemlich die zweifelhafte und etwas frustrierende Gabe Schimmelpilze gerade zu magisch anzuziehen, egal ob bei Silieren, Oelherstellung oder Orchideenkultur . 2) Ein gutes Rezept fuer gewaesserte und abgekochte Pilze. Braten?
Ciao, Boris