Frage zur Fleischverfärbung bei Rauhstielröhrling

Marcel Weymann, (vor 5859 Tagen)

HHallo liebe Pilzfreunde,
ich hatte neulich einen Rauhstielröhrling mit einem eigenartigen Muster der Fleischverfärbung:
Das Fleisch blieb absolut weiß, bis auf die Stielrinde in der Nähe der Stielbasis:
Die verfärbte sich blau, über Nacht änderte sich die Verfärbung in blaugrün, der Hauptteil des Fleisches blieb weiß.
Nun äußern sich die mir zur Verfügung stehenden Bücher derart, dass die Fleischverfärbung ein entscheidendes Merkmal bei der Bestimmung von Rauhstielröhrlingen sei, aber keiner gibt für eine Art eine derartige Verfärbung dar.
Das Merkmal ist konstant, ich konnte es an mehreren Exemplaren feststellen.
Die Verfärbung beginnt bei der Stielbasis und geht bis maximal zur Stielmitte.
Bei jungen Exemplaren war der Hut braun, bei älteren entfärbte sich die Farbe gleichmäßig zur braungrau.
Außerdem ging bei älteren Exemplaren die rauhstieltypische Stielbekleidung vollständig verloren, sie zeigten nur noch linienförmige Muster.
Da sie außerdem für Rauhstielröhrlinge noch etwas ungewöhnliche Proportionen hatten - die Stiellänge war im Vergleich zur Hutbreite eher kurz - und dem allgemein niederen Wuchs, konnte man sie von oben für alles Mögliche anderes halten. Die grauweiße Unterseite, mit schwarzen Flecken, belehrte mich aber schnell eines besseren.
Der Geruch war unauffällig, der Geschmack fein nussig.
Der Standort ist der Pfälzer Wald südlich von Kaiserslautern auf Sandstein. Der Hang ist leicht moosig, in der Nähe ist ein kleiner Felsen, der Wald ist ein Mischwald: Da wachsen vor allem Buchen, Fichten, Lärchen, aber auch Kiefern. Ausgerechnet Birken habe ich in der Nähe nicht gesehen, ich würde das aber nicht ausschließen.
Das Myzel bringt schon im zweiten Jahr eine große Anzahl Fruchtkörper hervor.
Ich habe also die Hoffnung im nächsten Jahr mit mehr Informationen noch einmal einen Bestimmungsversuch zu unternehmen. Eine geeignete Kamera besitze ich leider nicht.
Wer weiß, welche Arten da infrage kommen und wo finde ich Beschreibungen dazu?
Liebe Grüße,
Marcel Weymann

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Re: Frage zur Fleischverfärbung bei Rauhstielröhrl

Pilzthomas, (vor 5859 Tagen) @ Marcel Weymann

Hallo Marcel,

in der Funga Nordica, Vol. I, finden sich Angaben zur Fleichverfärbung bei Raustielröhrlingen (Leccinum) ebenso in Band 2 der Großpilze Baden-Württembergs.

Blaugrüne Fleckung in der Stielbasis kommt demnach bei mehreren "Birkenpilzen" vor, so z.B. beim Moor-, beim Wollstieligen sowie beim Verschiedenfarbigen Rauhfuß.

Mehr kann ich dazu nicht sagen. Die Arteinteilung bei Leccinum ist aber auch "etwas unübersichtlich" geworden. Es gibt in der Literatur verschiedene Konzepte.

Gruß
Thomas

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Frage zur Fleischverfärbung bei Rauhstielröhrling

Marcel Weymann, (vor 5859 Tagen) @ Pilzthomas

Hallo Thomas,
vielen Dank für die Information!
Der Verschiedenfarbigen Rauhfuß zeigt nach Literatur folgendes Verhalten:
im Schnitt schwach rötend - im Hutbereich intensiv rosarötlich,
Mein Pilz zeigte keinerlei rötliche Verfärbung.
Der Moorbirkenpilz soll einen weißlich-cremefarbene Hut, meine Fruchtkörper waren jung braun und entfärbten dann zu braungrau.
Da bliebe dann nur noch der wollstielige, von dem ich leider keinerlei Beschreibung im Internet finde. Ich finde nur Bilder und kaum ein Schnittbild.
Nach denen, die ich finde könnte das passen, aber leider sah bei mir die Stielbekleidung etwas anders, nämlich nicht wollig aus, aber das Teil gibt es ja anscheinend noch in verschiedenen Varitäten.
Aber ein gewisser J.Schreiner hat den wohl 1999 in einem Artikel beschrieben, vielleicht sollte ich mir den mal besorgen.
Nochmals danke für die Hilfe,
Marcel

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Re: Frage zur Fleischverfärbung bei Rauhstielröhrl *PIC*

Stephan Weißer, (vor 5859 Tagen) @ Marcel Weymann

Hallo Marcel,
die Pilze, die du beschreibst, glaube ich zu kennen. Sie wachsen bei mir in einem lichten Eichen-Birken-Hain, also dann wohl unter Birke. Typische Exemplare haben einen sehr hell- und trüb-braunen Hut, festes rotkappenartiges Fleisch, keine überhängende Huthaut und verfärben in der Rinde der unteren Stielhälfte punktförmig leuchtend türkisblau. Sie sind für mich mit den herkömmlichen Leccinum-Schlüsseln nicht bestimmbar. Anbei ein Bild eines jüngeren Exemplars, ein Schnittbild habe ich leider noch keins.

[image]

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Re: Frage zur Fleischverfärbung bei Rauhstielröhrl

Marcel Weymann, (vor 5859 Tagen) @ Stephan Weißer

Hallo Stefan,
vielen Dank für die Antwort.
Das könnte derselbe sein.
Die Hutfarbe ist bei mir nur bei älteren Exemplaren so wie bei dir auf dem Bild.
Jüngere sind schön braun - fast "Maronenröhrlingsbraun".
Bei meiner Aufsammlung waren bei älteren Fruchtkörpern die Schüppchen am Stiel komplett weg und wichen einem Linienmuster, was ich bei dir so nicht sehe, das könnte aber in der Variationsbreite sein.
Der "Habitus", also die Größenverhältnisse, sind bei mir exakt so wie bei dir.
Das Fleisch ist bei mir ebenfalls fest und nicht schwammig wie bei typischen "Birkenpilzen", auch bei den älteren Exemplaren. Außerdem konnte ich auch keine überhängende Huthaut feststellen.
Da ich aber noch nie eine Rotkappe gefunden habe, habe ich da wenig Vergleichsmöglichkeiten.

Gruß,
Marcel