Hallo!
Habe heute Riesenbovisk gefunden, 2,3 Kg schwer
und ca. 80 cm Umfang musste Ihn aber noch
mitnehmen.
Wie bereite ich diesen am besten zu bzw. kann er einen Tag liegen wenn ja was muß ich beachten.
Wie immer im voraus besten Dank Wolfgang
Klassisches Rezept: In Scheiben schneiden, als Wiener Schnitzel panieren. Vielleicht auch mal variieren suess mit Mehl, Ei, Zimt und Zucker. Oder aushoehlen, mit Hackfleisch fuellen, im Backofen ueberbacken. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt...
Guten!, Boris
Hallo Wolfgang,
Probier mal folgendes Rezept aus:
Riesenbovist-Auflauf
Kartoffeln kochen und in Scheiben geschnitten in eine mit Knoblauch-Butter ausgeriebene Auflaufform geben. Sahne und Schmand drüber gießen. Grob geschnittene Riesenbovist-Stücke – und zwar so viel wie möglich – darüberschichten und mit geriebenem Käse abdecken. Im Backofen bei 180 bis 200° C 1/4 h überbacken.
Das ist sowas von lecker, dass Du glaubst, Du könntest die ganze Auflaufform mitessen. Aber wenn Du davon mehr als anderthalb Teller schaffst, bist Du ein Vielfraß. Ich muß es wissen, denn ich zähle mich nicht nur zu den Gourmets, sondern auch zu den Gourmonts.
Ganz viel guten Appetit
Thomas
