Hallo Jogi,
in Sachen Austernseitlingen kannst Du nichts falsch machen. Nach meinen Erkenntnissen gibt es keine gefährlichen Doppelgänger. Verwechseln kannst Du sie allenfalls mit seinen Verwandten aus der Gattung Pleurotus:
-Taubenblauer Seitling (Pleurotus columbinus) VIII- XI
-Lungenseitling (Pleurotus pulmonarius) VII- X bzw.
-Berindeter Seitling (Pleurotus dryinus) VIII- XI.
Die erstgenannten sind bd. gute Speisepilze und P. dryinus gilt in manchen Literaturquellen als ungenießbar. In Frankreich z. b. wird er als Speisepilz geführt!
Guten Appetit!

Gruß G.

Hallo,
habe vor einigen Wochen schone einmal zu diesem Thema gepostet.
Gibt es bei Austernseitlingen ein unverkennbares Bestimmungsmerkmal?
Zum Beispiel Lamellen, Geruch, Größe usw...
Da die Austernpilz-Zeit jetzt kommt (oder schon da ist), möchte
ich sicher gehen, da das Aussehen ja leicht variieren kann (vom
Austernpilz natürlich ... *gg*).
Hat jemand einen Tipp ??
Vielen Dank
Jogi

hi jogi!

ich persoenlich suche die austernseitlingsart mit blau-grauem hut und weissen lamellen (waechst besonders an buchenstaemmen)! es gibt auch noch eine weisse variante, die ich aber noch nicht gefunden habe! den gelbstieligen muschelseitling (gruen-grau-blau-farben am hut und leicht gelbliche lamellen) wuerde ich an deiner stelle meiden (schmeckt total beschissen!)!

gruß christian