Hallo Karsten,

ich hab schon einige Pilzführungen durchgeführt und möchte hier aber nur ganz kurz was dazu schreiben. Morgen vielleicht mehr.

Sei sehr vorsichtig, was das Kosten von rohen Pilzen anbelangt, insbesondere auch bei Täublingen. Absolute Anfänger sind - fast ohne Ausnahme - komplett überfordert damit einen Täubling als solchen zu erkennen, auch wenn du ihnen vorführst, daß Täublinge wie Käse brechen und schwupps kosten sie den nächsten Perpilz oder vielleicht Schlimmeres .... Du kannst ihnen natürlich ein Stück Täubling zum Kosten geben und sie dann ausspucken lassen, aber sag ihnen gleich dazu, dass sie das nicht selber probieren sollen.

Stürz dich erstmal auf Röhrlinge und sei froh, wenn sie die nach der FÜhrung einigermaßen wieder erkennen. Natürlich erzählt man auch was über die anderen Pilzarten, denen man so über den Weg läuft, aber mehr als 10-15 Arten werden nicht hängenbleiben. Warne bei gefährlichen Speisepilzen vor deren Doppelgängern, Gifthäublinge neben Stockschwämmchen gelegt, haben meine Leute gestern sehr eindrücklich davon überzeugt sowas nicht zu sammeln.

Zur Abwechslung lass sie mal an Rettichhelmlingen riechen (und raten), oder an rotstieligen Heringstäublingen, wurzelnden Fälblingen, Anischampignons, wohlriechenden Schnecklingen, Schwefelritterlingen und was dir so riechbares über den Weg läuft.

Schau dir am Ende der Führung die Körbe der Leute genau bis auf den letzten Pilz durch, wenn sie bei der Führung schon Speisepilze sammeln.

Du kannst auch am Ende der Führung noch einmal eine ausführliche Fundbesprechung machen, dann bleibt sicher noch einiges mehr hängen.

liebe Grüße

Birgit

Hallo Karsten,

sehe das ähnlich wie Birgit. Glaube aber aus eigener Erfahrung nicht, dass bei absoluten Anfängern nach der ersten Exkursion 10-15 Arten hängen bleiben. Wenn die Teilnehmer nach der Exkursion wissen, woran man Röhrenpilze erkennt, dass es neben dem Steinpilz noch den ungenießbaren Gallenröhrling gibt (auf Nachfrage geben in meinen Kursen ca. 10-20% der Teilnehmer zu, schon mal Gallis in der Pfanne gehabt zu haben) und vielleicht noch Maronen und Birkenpilze/Rotkappen als solche erkennen - herzlichen Glückwunsch!

Interessant wäre noch, wenn vorhanden, der Vergleich Pfifferling - Falscher Pfifferling und dazu die Erwähnung des Ölbaumtrichterlings.

Natürlich gehören die grundsätzlichen Zusammenhänge der Pilzwelt zu so einer Anfängerexkursion dazu (Was sind eigentlich Pilze: Abgrenzung zu Pflanzen und Tieren; Lebensweise der Pilze: Mykorrhizapilze/Folgezersetzer/Schmarotzer; Artenschutz, Biotopschutz, Verhalten im Wald etc.). Zu diesen Themen gibt es z. B. vom LVPS http://www.lvps.de/pilzberatung.htm einige gute Merkblätter, die ich gerne verwende und teilweise auch verteile. Auch bei der VAPKO http://www.vapko.ch/de/questions/VAPKOXandersBriefverzeichnis.php kann man sich einige Anregungen holen. Dort ist auch ein Bestimmungsschlüssel für Röhrlinge erhältlich, den ich in den Anfängerkursen im theoretischen Unterricht gerne verwende.

Den Vorschlag von Birgit, sich neben den Röhrlingen noch auf Gerüche zu konzentrieren, kann ich nur unterstützen. Das weckt das allgemeine Interesse an der Pilzwelt und kommt besonders bei Kindern immer gut an. Alles andere wie Täublinge (dann eher noch Reizker) kann man am Rande erwähnen, sollte aber nicht der Schwerpunkt sein.

Eine genaue Korbkontrolle zum Abschluss mit ausführlicher Fundbesprechung ist für mich obligatorisch. Ich rate meinen Kursteilnehmern immer, sich die Pilzarten, die für Speisezwecke im Korb verbleiben, zu notieren. Zu Hause können sie dann nochmal in ihren Pilzbüchern (wenn sie denn welche haben ) die Merkmale studieren und sich noch besser einprägen.

Viele Grüße
Jürgen

Hallo Karsten, ich habe dir eine Mail geschickt.

Wow, die Hilfsbereitschaft in diesem Forum ist wirklich nicht zu übertreffen!

Ihr habt mir wirklich sehr, sehr weitergeholfen und es waren tolle Tipps dabei.

Was ich aus euren Antworten gelernt habe:

-- Nicht zu sehr mit Fachwissen zutexten. Es soll ja auch eine lustige Einführung sein und keine dröde Lehrstunde. Anfänger sind schnell überfordert und es bleibt insgesamt auch nur ein Teil der Informationen hängen.

-- Fokus auf Röhrlinge. Habe ich ja schließlich auch irgendwann mal mit angefangen.

-- Das mit dem Riechen und Raten ist eine super Idee! Ob ich eine große Vielfalt von geruchsintensiven Pilzen vorweisen kann ist fraglich, da ich mich mit Helmlingen z.B. nie befasst habe. Aber zumindest mit dem Langstieligen Knoblauchschwindling und dem Anis-Egerling werde ich sicher dienen können.

-- Stephan hatte die tolle Idee, einen Demonstrationskorb vorzubereiten, was ich auch definitiv machen werde. Erstens kann ich so schon vor dem Sammeln auf ein paar spezifische Pilze hinweisen, nach welchen Ausschau gehalten werden soll (damit mir nicht alle zwei Minuten einer hinterher rennt und fragt "kann man den essen?"), und zweitens könnte ich anhand des falschen Pfifferlings (gestern recht viele von gesehen) verdeutlichen, wie schnell es Verwechselungen geben kann -- Selbst bei Pilzen, die man ja eigentlich aus Restaurant/Supermarkt kennt. Wäre natürlich toll, wenn ich zusätzlich noch einen echten Pfifferling zum Vergleich finden würde, aber diesbezüglich sieht es hierzulande derzeit eher düster aus. Stockis vs Gifthäublinge und Perlpilz vs Pantherpilz wären evtl. auch möglich.

-- Das mit der Geschmacksprobe bei Täublingen werde ich sein lassen. Ihr habt recht: Es wäre wohl illusorisch von einem Anfänger zu erwarten, dass er einen Täubling als solchen überhaupt erkennen kann. Und ich will natürlich auch nicht, dass meine Freunde ohne Fachwissen auf irgendwelchen Pilzen rumkauen. Ebenso weglassen werde ich z.B. den Violetten Rötelritterling sowie rotmilchende Milchlinge.

-- Auch Jürgens Tipp, sich die Namen der Funde aufzuschreiben, werde ich übernehmen.

Was ist eure Meinung zum Hallimasch? Ich persönlich sammel ihn gerne, habe aber auch schon gelesen, dass ihn nicht jeder verträgt. Ähnlich beim Körnchenröhrling (dieses Jahr noch nicht gefunden, sonst aber sehr häufig hier), welcher angeblich abführende Wirkungen aufweisen kann. Ich will es wirklich niemandem vermiesen.

Ich werde jetzt mal die Merkblätter der VAPKO durchgehen. Auch hierfür vielen Dank!

Liebe Grüße
Karsten