Bei Pilzen, die bestimmt werden sollen, muss man darauf achten, dass man den kompletten Fruchtkörper einsammelt.

Bei bereits bekannten Pilzen, die man zu Speisezwecken sammelt, kommt es darauf an:

Steinpilze drehe ich immer heraus - oft ist ein schönes Stück vom Stiel unterirdisch versteckt - das würde man beim Abschneiden zurücklassen.

Reizker schneide ich immer ab, da ich den Stiel nicht mitverarbeite.