Stimmt ja, da hatte ich grad den falschen Namen im Kopf

Gruss Jonas

Hallo Joschi,
in Schweden ist das der Surströming, gesprochen "Sürstroming",
übersetzt "saurer Hering". Der Fisch wird mit seinen Innereien
eingedost. Ich glaube, die eigenen Milchsäurebakterien des Fisches
zersetzen ihn halb in der Dose.
Ich habe es schon probiert. Er war eher scharf würzig, als sauer. Aber damals
war ich noch Jugendlicher und durfte den Schnaps hinterher nicht trinken.
Wurde übrigens mit warmen Pellkartoffeln auf Fladenbrot gegessen. Aber
eigentlich ist das alles wohl immer nur ein Grund, sich einen hinter die
Binde zu kippen, (zur Not) mit Selbstgebranntem. Ich habe mich jedenfalls
nie wieder getraut, eine Dose zu öffnen, warte aber noch sehnsüchtig auf
das Video eines Bekannten, dem ich diese Jahr eine Dose mitgebracht habe.
Übrigens kann man seit dem Beitritt in die EU so viel Bier und Wein in den
Urlaub nach Schweden mitnehmen, dass die einheimischen Preise eigentlich
egal sind.
LG, Jens
P.s.: Wo ich schon dabei bin: die schwedischen kleinen runden Frikadellen
schreiben sich zwar Kötbullar, sprechen sich aber Schöttbullar.