Hi Leute.

Wenn jemand von euch Lust hat, kann er/sie mich zu drei Punkten erleuchten:

1. getrocknete Pilze sollen ja rascheln wie Kartoffelchips. Ebenso sollen sie so trocken sein dass man sie brechen kann. Darf man sie dann offen liegen lassen bis sie wieder Feuchtigkeit annehmen, d.h. nicht mehr knochentrocken sind, und beim man sie wieder biegen kann ohne dass sie brechen?

2. habt ihr jemals Pilze gegrillt? Werd demnächst wieder mal grillen (die harten Burschen machen das auch im Herbst/Winter), und ja, keine weiteren Erklärungen nötig denk ich.

3. ebenfalls aus Neugier: was ist das für ein Wald in diesem Video, und wie und wieso finden die Typen dort Steinpilze?

http://www.youtube.com/watch?v=zZZpNBdHXQw

Schaut mir ja eher wie ne Au-Gegend aus, Farnbewuchs etc..

Ok, ich habe fertig. Schönen Abend noch.

Hallo,

1. getrocknete Pilze sollen ja rascheln wie Kartoffelchips. Ebenso sollen
sie so trocken sein dass man sie brechen kann. Darf man sie dann offen
liegen lassen bis sie wieder Feuchtigkeit annehmen, d.h. nicht mehr
knochentrocken sind, und beim man sie wieder biegen kann ohne dass sie
brechen?

Wenn Du Pilze trocken konservieren möchtest - sei es zu Speisezwecken, als Belege oder sonst was - solltest Du die gut getrockneten Pilze in luftdichten Tüten, Marmeladengläsern oder sonstigem lagern, damit sie nicht Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen.

2. habt ihr jemals Pilze gegrillt? Werd demnächst wieder mal grillen (die
harten Burschen machen das auch im Herbst/Winter), und ja, keine weiteren
Erklärungen nötig denk ich.

Parasolhüte oder Scheiben vom Riesenbovist eignen sich nach meiner Erfahrung gut zum Grillen (vorab in Öl oder einer Marinade baden). Aufpassen muss man bei roh giftigen Pilzen, da beim Grillen die Stücke sicherlich nicht in allen Teilen ausreichend erwärmt werden. Da Du das offenkundig im Winter vorhast - mit Austernseitlingen geht es sicher auch - wem die schmecken. Samtfußrüblinge sind wohl weniger geeignet, oder Du musst Dir einen feinrostigen Grill zulegen

3. ebenfalls aus Neugier: was ist das für ein Wald in diesem Video, und wie
und wieso finden die Typen dort Steinpilze?
http://www.youtube.com/watch?v=zZZpNBdHXQw

Hab nur mal dreißig Sekunden und ohne Ton reingeschaut, sieht mir nach einem Esskastanienwald aus, die sind oft recht krautig. Steinpilze kannst Du mit etwas Glück auch in der Lindenallee vor der Haustür finden, die sind nicht sonderlich wählerisch. Wie alle anderen Buchengewächse bildet natürlich auch die Esskastanie Ektomykorrhizen mit Steinpilzen, sogar mit allen vier Arten.

Hallo Markus,

1. getrocknete Pilze sollen ja rascheln wie Kartoffelchips. Ebenso sollen
sie so trocken sein dass man sie brechen kann. Darf man sie dann offen
liegen lassen bis sie wieder Feuchtigkeit annehmen, d.h. nicht mehr
knochentrocken sind, und beim man sie wieder biegen kann ohne dass sie
brechen?

ich empfehle: einmal "rascheltrocken" und zu brechbar trocknen, genau wie Du sagst.
Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann so oder so aufzubewahren.
Pilze werden dann trotzdem wieder biegsam, das muss einen aber nicht irritieren. Wenn doch noch irgendwas nicht stimmte,
dann schimmeln sie auch sehr bald - ansonsten sind sie eigentlich Jahre haltbar.
Warum rumliegen lassen? Geht z.T. sicher auch, da ja manches knochentrocken liegen bleibt, je nach Aufsammlung, Art, Raumfeuchte.
Gibt aber keine größere Notwendigkeit, zack ab in irgendein Behältnis, da gibts problemarm mehrere Möglichkeiten.
Wie Jesko sagt, nimm irgendein halbwegs luftdichtes Aufbewahrungsbehältnis und gut is.
Ist es beim Pilze sammeln kritisch, Korb, Jutebeutel oder Plastik zu nehmen, ist beim Aufbewahren getrockneter Pilze
Glas oder Plastikbeutel oder ... variabler.

Beste Grüße
Robin

Hi Leute.
Wenn jemand von euch Lust hat, kann er/sie mich zu drei Punkten erleuchten:
1. getrocknete Pilze sollen ja rascheln wie Kartoffelchips. Ebenso sollen
sie so trocken sein dass man sie brechen kann. Darf man sie dann offen
liegen lassen bis sie wieder Feuchtigkeit annehmen, d.h. nicht mehr
knochentrocken sind, und beim man sie wieder biegen kann ohne dass sie
brechen?
2. habt ihr jemals Pilze gegrillt? Werd demnächst wieder mal grillen (die
harten Burschen machen das auch im Herbst/Winter), und ja, keine weiteren
Erklärungen nötig denk ich.

Steinpilz, Marone, Hexenröhrling: Hut mit kleinen Knoblauchstiften spicken, ölen und salzen, dann mehrmals auf dem Grillrost wenden - damit gab ich schon manche Pilzskeptiker überzeugen können (bei der Hexe trotz des Schwärzens).

3. ebenfalls aus Neugier: was ist das für ein Wald in diesem Video, und wie
und wieso finden die Typen dort Steinpilze?
http://www.youtube.com/watch?v=zZZpNBdHXQw
Schaut mir ja eher wie ne Au-Gegend aus, Farnbewuchs etc..
Ok, ich habe fertig. Schönen Abend noch.

Danke an euch drei, hat mir weitergeholfen.

Lg
Markus