Interessanter Beitrag über getrocknete Steinpilze von gestern Abend:

http://www.srf.ch/player/tv/kassensturz/video/steinpilze-im-test-verbotene-insektizide-...

Weniger wegen der Insektizide, vielmehr wegen der Frage was dort wohl alles als Steinpilz "durchgewurstelt" wird - in einer Szene z.B. kann man beobachten, dass rosarothütige Pilze zerschnitten werden...
Habe auch schon öfters in getrockneten Steinpilzen aus China violettstielige Röhrlinge entdeckt (vmtl. B. violaceofuscus - auch essbar), welche sicher nicht zur Steinpilzgruppe gehören...

Vielleicht hat da jemand Erfahrung damit?

Gruss, Mischi

Ach Mischi, alle Pilze aus Stein (ist eine Stadt bei Nürnberg) sind Steinpize, frage mal Matthias. *schnellwegduck*
Aber mal ernst, ich habe auch schon mal getrocknete Steinpilze aus
Osteuropa gekauft. Wollte eigentlich nur mal schauen wie alt, bezw. wieviel "Einstiche" vorhanden sind, aber oh schreck, da waren auch noch andere Röhrlinge beigemischt, z. B. Maronenröhrlinge, und Sandröhrlinge.
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

Hallo Mischi und Joachim,

Wollte eigentlich nur mal schauen wie alt, bezw. wieviel
"Einstiche" vorhanden sind, aber oh schreck, da waren auch noch
andere Röhrlinge beigemischt, z. B. Maronenröhrlinge, und Sandröhrlinge.

es geht auch noch schlimmer. In Italien wurden in den 90ern getrocknete "Steinpilze" verkauft, unter denen sich bis zu 2% Gallenröhrlinge befanden.

Viele Grüße
Steffen

... letzthin im Biomarkt legt ein Mann 3 Packungen getrockneter Steinis aufs Band, garantiert und kontrolliert "ökologischer Anbau", und natürlich zum doppelten Preis im Vergleich zum Supermarkt... die Röhrenschicht schön grün - aber so "überreif" sollen sie ja besonders aromatisch sein...
Ich konnte mir einen Kommentar nicht verkneifen, weil ich es der Sache nicht dienlich finde, wenn die Leute mit Pseudo-Öko-Waren verarscht werden. Aber der gute Mann war überzeugt, dass die Trockensteinis mit Öko-Siegel bestimmt eine bessere Qualität/weniger Schadstoffe haben als "konventionelle" Ware, außerdem würden sie viel besser schmecken... der Glaube versetzt bekanntlich Berge.

Viele Grüße - Rika

Hallo Rika,

garantiert und kontrolliert "ökologischer Anbau", und
natürlich zum doppelten Preis im Vergleich zum Supermarkt...

"Anbau" bei Pilzen ist da natürlich schon arg starker Tobak... wobei es eine lustige Vorstellung ist, wie im Frühjahr der Steinpilz-Farmer mit der Sämaschine die Sporen aufs Feld bringt, um dann mit dem Vollernter im Herbst die Fruchtkörper zu ernten

der Glaube versetzt bekanntlich Berge.

Wie wahr, wie wahr...

LG, Josef