Hallo Nobi,

das erwähnte Büchlein steht bei mir auch noch im Regal. Und ich koche meine Thüringer Stockschwämmchensuppe bis heute nach genau diesem Rezept.

Diese Stockschwämmchensuppe ist das Beste, was ich jemals aus selbst gesammelten Pilzen zustande bekommen habe, wobei ich Vieles ausprobiert habe in immerhin 6 Jahrzehnten.

Viele Grüße

Pio

Im Pilzforum.eu hatte ich das im Januar gepostet.
Schaust Du hier:
http://www.pilzforum.eu/board/thema-stockschwaemmchen-wer-isst-sie?pid=214360#pid214360
Man kann das natürlich auch noch variieren.
LG Nobi