Also ich liebe sie frisch ebenso sehr wie getrocknet oder auch eingelegt. Schmeckt halt jeweils etwas anders und in allen Fällen für mich oberlecker. Der Pilz heisst in unserer Gegend ja nicht umsonst "Schwabentrüffel" (und in Italien "Armeleutetrüffel" - tartufi di poveri).

Hier ein Rezept für die Zubereitung von frischen Herbsttrompeten (inspiriert von elfi aus diesem Forum/Chat):

http://peterrauleder.de/22469/22455.html?entry_id=c2ca707a4564224584da4d2b18fef5ae#blog...

Und eingelegt geben sie eine hervorragende Begleitung für Raclette und Käsefondue ab. Hier das Rezept:

http://peterrauleder.de/21992/22148.html