Das wuerde ich groesstenteils auf Verwechslungen zurueckfuehren, dazu die Promilleanteile an Unvertraeglichkeiten usw. So etwas koennte man ueber fast alle Lebensmittel schreiben und wenn dann insbesondere bei Pilzen (aber auch bei z.B. Fisch) noch schnelle Verderblichkeit mit daraus resultierender Toxizitaet dazukommt ....

Ich wuerde mir da keine Gedanken machen.

Gruss,

Werner