Hallo Pilzfreaks!

Kann jemand bestätigen, dass es sich hier um den Langstieligen Pfeffermilchling Lactarius piperatus handelt,
oder liege ich damit falsch? Der Geschmack ist jedenfalls brennend scharf. Von diesem Pilz sah ich gestern in
einem Waldstück hunderte.

Herzliche Grüsse - Galadriel

Hallo Galadriel,

zumindest sieht er genau so aus. Wegen der Möglichkeit einer Verwechslung mit L. vellereus musst Du die Milch testen. Bei L. piperatus ist die Milch auch ohne Verbindung mit dem Fleisch brennend scharf. Bei vellereus nur in Verbindung mit dem Fleisch. Eigentlich kann man diese Arten aber schon an der Hutbeschaffenheit und der Form/Größe recht gut auseinanderhalten.
Ich halte L. piperatus im Übrigen für einen sehr guten, wohlschmeckenden Speisepilz, aber halt nur scharf gebraten in Fett mit Speck und Zwiebeln. Ich habe ihn früher zusammen mit Jugendgruppen kiloweise gesammelt und ohne Probleme gegessen.
Probiere ihn mal. Gruss Werner2

zumindest sieht er genau so aus. Wegen der Möglichkeit einer Verwechslung mit
L. vellereus musst Du die Milch testen.

Die gedrängten Lamellen lassen keinen Zweifel an L. piperatus. L. vellereus hat wesentlich entferntere!

Bei L. piperatus ist die Milch

auch ohne Verbindung mit dem Fleisch brennend scharf. Bei vellereus nur in
Verbindung mit dem Fleisch.

Es gibt auch Formen von vellereus mit scharfer Milch!

Gruß,
Andreas

- kein Text -