Hallo Michael

Es antwortet wohl niemand, weil das mehr als einfach ist. Maronen eignen sich sehr gut zum trocknen. Und das ist wie immer beim Pilzetrocknen => nicht zu heiss.

Ich nehme Maronen erst im Oktober wenn ich zu hause meine Holzfeuerung in Betrieb habe und hänge die geschnittenen Maronen dann 2 Tage über dem Herd auf.

Gruss Markus

Hallo zusammen,
kann man Braunkappen bzw. Maronenröhrlinge trocknen?
Hat jemand Erfahrung damit?
Viele Grüße
Michael

Hallo Michael,
ja, das kann man. Ich knibbele inzwischen die Röhren aber vor dem Trocknen ab. Ich finde, im wieder eingeweichten Zustand sehen die ziemlich unappetitlich aus.

Grüße,
mimi