Moin :)
Wir waren heute im Thueringer Holzland unterwegs und es war nicht sonderlich
ertragreich, weil viel, viel zu trocken.
Folgendes landete im Korb: - Steinpilz (1x)
- Maronen (3x)
- Rotfussroehrlinge, jung (ca 10x)
- Krause Glucke (1x)
- unbestimmter Porling (2x)
Die einzelne Krause Glucke war leider noch recht klein, aber fuer eine Suppe
hats noch gereicht ;)
Folgendes blieb stehen: - Grüne Knollies (viele)
- Weisse Knollies (vereinzelt)
- Gallenröhrlinge (Unmengen)
- diverse Taeublinge (jung und alt)
- Pantherpilz (einer)
- Perlpilz (einige, alt)
Folgende Fragen blieben offen: 1.) Wie putzt man bloss eine Krause Glucke,
ohne zu verzweifeln?
2.) Kann man Gallenroehrlinge trocknen? Ich hab neulich gelesen, dass Bittere
verschwindet dann?
3.) Was war das fuehr ein Porling?
Er wuchs in einem Nadel-Birken-Mischwald auf toten Birken. Jung war er
angenehm weich.
Form: Nierenfoermig in allen Alters- und Groessenklassen, ohne Stiel
Geruch: angenehm pilzartig
Farbe Unterseite: weiß
Farbe Oberseite: weiß bis braeunlich
Vielleicht kann ja wer helfen?

die glucke eine halbe stunde in warmes salzwasser legen.gallenröhrlinge bleiben bitter.kann der birkenporling sein.
gruss amanita

Meine alljährliche Antwort an dieser Stelle zum Thema "Glucken putzen": einfach unter der Dusche abbrausen und dann ab in die Salatschleuder zum Abtrocken.
Gruss, Wolfgang

Also für Glucken braucht man eben ein wenig Geduld. Wenn man sie in kleine Stücke zerteilt, kommt man auch gut an den Dreck heran. Ist nur ne Übungssache.

Ich studiere übrigens in Jena und schau auch ab und zu ins Holzland.

Vor zwei Wochen war noch ordentlich was zu finden. Aber nun muß man wirklich auf Regen warten.

Die meisten Krause Glucken finde ich übrigens im Norddeutschen Kiefernwald, Höhe Berlin.