Ich bin mit dem Flockenstielingen Hexenröhrling immer noch ein bisschen auf Kriegsfuss, obwohl mir schon ein Experte und auch ein Pilzgourmet schon versichert haben, dass er einwandfrei zu Essen sei.In den diversen Pilzbücher steht nämlich von: "Achtung nicht essen" bis "sehr guter Speisepilz" alles. Ist er auch mit einem Glas Wein bedenkenlos geniessbar?
Danke für Erfahrungen (nicht nur theoretisch bitte!)
Carla

und gilt eigentlich für die allermeisten pilze. ich hab erst einmal ein gericht aus flockenstieligen hexenröhrlingen gegessen, das war auf einem campingkocher zubereitet (also sicher nicht "totgekocht") und ich habe wein dazu getrunken. hat super geschmeckt und hatte keine nachwirkungen. das in einem pilzbuch für den flocki steht "achtung (überhaupt) nicht essen" kann ich mir kaum vorstellen, siehe überschrift.

ciao michel

Ich bin mit dem Flockenstielingen Hexenröhrling immer noch ein bisschen auf
Kriegsfuss, obwohl mir schon ein Experte und auch ein Pilzgourmet schon
versichert haben, dass er einwandfrei zu Essen sei.In den diversen
Pilzbücher steht nämlich von: "Achtung nicht essen" bis
"sehr guter Speisepilz" alles. Ist er auch mit einem Glas Wein
bedenkenlos geniessbar?
Danke für Erfahrungen (nicht nur theoretisch bitte!)

Hallo Carla,

Ich denke, das mußt du selber ausprobieren.
Ich zumindest vertrag ihn auch mit Gläschen Wein recht gut (Schwierigkeiten soll theoretisch auch eher der Netzstielige machen.) und auch nicht ganz so "abgekocht", wie theoretisch nötig wäre (ich glaub, man soll ihn eben voher abkochen oder lange -20 min- braten.).

Viele Grüße,

Tanja

- kein Text -

Ist er auch mit einem Glas Wein

Sogar mit einer Flasche Rotwein. Bei noch mehr Rotwein kann es evtl. zu leichten Kopfschmerzen kommen, was dann aber nicht am Flocki liegt.

Also ich schätze den Flocki als König der Speiseröhrlinge, noch weit vor den STeinpilzen...Flockis sind in jeder Beziehung ein sinnlicher Genuß! Allein die Farben, das tiefe Blau der Verfährbungen (wo gibt es so ein Blau noch in der Natur!), das Rot der Poren, das samtige Braun des Hutes und das schöne Gelb der brutzelnden Stücke in der Pfanne. Und zu all dem stehen Maden nicht sonderlich auf Flockis!

Ist er auch mit einem Glas Wein
Sogar mit einer Flasche Rotwein. Bei noch mehr Rotwein kann es evtl. zu
leichten Kopfschmerzen kommen, was dann aber nicht am Flocki liegt.
Also ich schätze den Flocki als König der Speiseröhrlinge, noch weit vor den
STeinpilzen...Flockis sind in jeder Beziehung ein sinnlicher Genuß! Allein
die Farben, das tiefe Blau der Verfährbungen (wo gibt es so ein Blau noch
in der Natur!), das Rot der Poren, das samtige Braun des Hutes und das
schöne Gelb der brutzelnden Stücke in der Pfanne. Und zu all dem stehen
Maden nicht sonderlich auf Flockis!

Vielen Dank!
Heute Abend werde ich also Farbe,Duft und Geschmack geniessen!
Carla

Hallo Carla,
ich kann die Lobeshymnen von Leonie nur bestätigen, sie hat in ihrem Beitrag eigentlich alles gesagt. Es gibt auch für mich kaum was besseres als Flockies kurz und heiß gebraten.
Wir dürfen das nur nicht so laut sagen, sonst gibt es bald nicht mehr viele Unwissende die sie stehen lassen. Da bin ich Egoist.
Gruß Wolf

Ich bin mit dem Flockenstielingen Hexenröhrling immer noch ein bisschen auf

Kriegsfuss, obwohl mir schon ein Experte und auch ein Pilzgourmet schon
versichert haben, dass er einwandfrei zu Essen sei.In den diversen
Pilzbücher steht nämlich von: "Achtung nicht essen" bis
"sehr guter Speisepilz" alles. Ist er auch mit einem Glas Wein
bedenkenlos geniessbar?
Danke für Erfahrungen (nicht nur theoretisch bitte!)
Carla

Hallo Leonie,

Und zu all dem stehen

Maden nicht sonderlich auf Flockis!

mir ist der Flocki auch sehr ans Herz gewachsen, aber das hatten wir ja schon mal. Lieber Flockis als Steinpilze. Ich habe mir vor ein paar Tagen ein Pilzbuch bestellt (eigentlich hab ich ja schon genug) in dem der Flocki unterbewertet wird und sogar "mit Vorsicht zu genissen, nicht roh verzehren" drinsteht. Wobei ja eigentlich jeder wissen sollte daß man überhaupt keine Pilze roh essen sollte. Diesen Eintrag im Buch fand ich entsetzlich. Auch die Krause Glucke wurde als "minderwertig" bezeichtnet. Kein Kommentar meinerseits. Schade für die 5 Euro, wahrscheinlich war es deshalb so billig. Wie Du siehst wird auch in Pilzbüchern dummes Zeug geschrieben. Aber zurück zum Thema:

bisher war ich auch immer der Meinung daß Flockis praktisch Madenfrei wären. Doch dieses Jahr wurde ich leider eines besseren belehrt. Die Pilzfliegen scheinen sehr wandlungsfähig zu sein. Hoffen wir mal nicht daß das so weiter geht.

Gruß Jo

Ich bin mit dem Flockenstielingen Hexenröhrling immer noch ein bisschen auf
Kriegsfuss, obwohl mir schon ein Experte und auch ein Pilzgourmet schon
versichert haben, dass er einwandfrei zu Essen sei.In den diversen
Pilzbücher steht nämlich von: "Achtung nicht essen" bis
"sehr guter Speisepilz" alles. Ist er auch mit einem Glas Wein
bedenkenlos geniessbar?
Danke für Erfahrungen (nicht nur theoretisch bitte!)
Carla

Hallo Carla

wir hatten letztes Jahr reiche Ausbeute an den von dir genannten Hexen...sie schmecken köstlich, wir haben sogar mehrere Portionen eingefroren und sie Wochen später gekocht und gegessen.
Ich schütt immer etwas Sekt in das Pilzsößle und lass ihn mitkochen...gibt ein gutes Gschmäckle wie man bei uns sagt
Auch wir haben zum Essen oftmals ein Glas guten Rotwein und hatten nie Probleme deswegen.

EMMA

Vielen Dank!
Heute Abend werde ich also Farbe,Duft und Geschmack geniessen!
Carla

hallo der flockenstielige kann ohne bedenken auch mit einem glas wein zusammen gegessen werden beim netzstieligen ist das etwas anders.aber es gibt leute die keine probleme haben.es kommt auf einen versuch an in der beratung gebe ich den netzstieligen aber nicht frei.das geht dann auf eigenes risiko
gruss amanita

- kein Text -

... das die Meinungen offenbar sehr weit ausseinander gehen:

Schau mal hier: http://www.elsabe.de/Gerdysweb/images/Pilze/hexenroehrling.htm

Jogi

Der Typ, der den Flocki als ungeniessbar beschrieben hat, gibt auf
seiner Homepage einen (meiner Meinung nach) sehr zweifelhaften
Ratschlag:

Schaut mal hier: http://www.elsabe.de/Gerdysweb/images/Pilze/pilze.htm

Seht Euch mal den Ratschlag Nr. 6 an ...

Ich weiß z.B. dass die Röhren des Satansröhrlings sich im Alter oftmals
oliv-grünlich verfärben können. Da ist doch ein solch pauschaler
Ratschlag keinen Pfifferling wert, oder sehe ich das falsch ??

Jogi

letztes Wochenende hab ich 3 größere flstl. Hexenröhrlinge incl. 1 Flasche Wein gehabt - kein Problem.

Hmmmm,

leckere Gerichte mit Schönfußröhrlingen!!! *schmatz*

Totaler Nulldurchgang, würde ich sagen.

Martl

Der Typ, der den Flocki als ungeniessbar beschrieben hat, gibt auf
seiner Homepage einen (meiner Meinung nach) sehr zweifelhaften
Ratschlag: Schaut mal hier:
http://www.elsabe.de/Gerdysweb/images/Pilze/pilze.htm
Seht Euch mal den Ratschlag Nr. 6 an ...
Ich weiß z.B. dass die Röhren des Satansröhrlings sich im Alter oftmals
oliv-grünlich verfärben können. Da ist doch ein solch pauschaler
Ratschlag keinen Pfifferling wert, oder sehe ich das falsch ??
Jogi

Hmmmm,
leckere Gerichte mit Schönfußröhrlingen!!! *schmatz*
Totaler Nulldurchgang, würde ich sagen.
Martl

Hihihi, den Ratschlag Nr. 6 gibt er spätestens dann nicht mehr, wenn er auf den ersten Gallenröhrling gebissen hat
EMMA

ja wo bin ich denn hier hingeraten?
Ein Heer von Weinzähnen??
Hier fühl ich mich aufgehoben
PROST

EMMA

Ich bin mit dem Flockenstielingen Hexenröhrling immer noch ein bisschen auf
Kriegsfuss, obwohl mir schon ein Experte und auch ein Pilzgourmet schon
versichert haben, dass er einwandfrei zu Essen sei.In den diversen
Pilzbücher steht nämlich von: "Achtung nicht essen" bis
"sehr guter Speisepilz" alles. Ist er auch mit einem Glas Wein
bedenkenlos geniessbar?
Danke für Erfahrungen (nicht nur theoretisch bitte!)
Carla

Hallo Carla,
ich esse den flockenstieligen und netzstieligen Hexenröhrling zusammen mit Alkohol ohne Probleme. Ich koche oder brate die Hexenröhrlinge auch nicht länger als andere Pilze.
gruss
Matthias

Hmmmm,
leckere Gerichte mit Schönfußröhrlingen!!! *schmatz*
Totaler Nulldurchgang, würde ich sagen.
Martl

Hallo Pilzfreunde,
Ich habe dem Gerdi eine Mail geschrieben und ihn auf seinen Irrtum
mit dem Flockenstieligen Hexenröhrling hingewiesen. Wer mich kennt weiß das ich so was sehr höflich (nicht schulmeisterhaft) mache.
Die Reaktion war eine nicht gerade nette Antwort. Er besteht auf jeden Fall
auf die Aussage, dass der Flocki KEIN Speisepilz ist!
Meine Meinung als Pilzsachverständiger kommentiert er mit "auch ein Fachmann
kann sich irren"
Nun vielleicht liege ICH ja daneben, was solls!
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

- kein Text -

Moin!

Aber zurück zum Thema: bisher war ich
auch immer der Meinung daß Flockis praktisch Madenfrei wären. Doch dieses
Jahr wurde ich leider eines besseren belehrt. Die Pilzfliegen scheinen
sehr wandlungsfähig zu sein. Hoffen wir mal nicht daß das so weiter geht.
Gruß Jo

Ich kann dies leider bestaetigen: Habe heute 3 groessere Flockis gefunden. Allesamt waren sie im Grenzbereich Röhren/Hutfleisch total vermadet. Da bei einem noch die Schnecken quasi den kompletten Hut gefressen hatten, war nicht viel ueber :(

Ich bin mit dem Flockenstielingen Hexenröhrling immer noch ein bisschen auf
Kriegsfuss, obwohl mir schon ein Experte und auch ein Pilzgourmet schon
versichert haben, dass er einwandfrei zu Essen sei.In den diversen
Pilzbücher steht nämlich von: "Achtung nicht essen" bis
"sehr guter Speisepilz" alles. Ist er auch mit einem Glas Wein
bedenkenlos geniessbar?
Danke für Erfahrungen (nicht nur theoretisch bitte!)
Carla

Hallo,

wir sammeln und essen den flockenstieligen Hexenröhling, für uns ist er dem Steinpilz fast ebenbürtig, und vertragen haben wir ihn bisher auch immer (ohne und mit Alkohol).

Gruß

Uschi und Michael