Juhee, ein Steinpilz gefunden! Doch schnell truebt sich die freude, da Steinpilze meist von Maden durchfressen sind.

Nun meine Frage: Ist durchloechertes Steipilzfleisch getrocknet trotzdem geniessbar und nicht giftig?

Danke fuer die Hilfe

Hallo Christian
Also Giftig ist er bestimmt nicht und geschmacklich wirst du keinen Unterschied merken. Chemisch betrachtet bestehen beide aus dem selben Material.
Es ist nur den ästhetische Aspekt, wenn dich anstelle von Pilzfleisch ein Dutzend Madenaugen anschauen.
En Guete wünscht
André

Hallo,

nicht weiter sagen: wenn wir wenige Steinpilze hatten, haben wir diese immer in eine Wanne mit Salzwasser (viel Salz) gelegt, spätestens nach 20 Minuten waren alle Maden aus den Pilzen raus, dann Pilz abtrocknen und auf dem Dörrex trocknen. Madenaugen schauen Dich dann garantiert nicht aus den getrockneten Pilzen an. Aber Voraussetzung ist natürlich, daß es nun nicht außerordentlich viele Maden waren.

pilzpeter

Juhee, ein Steinpilz gefunden! Doch schnell truebt sich die freude, da
Steinpilze meist von Maden durchfressen sind.
Nun meine Frage: Ist durchloechertes Steipilzfleisch getrocknet trotzdem
geniessbar und nicht giftig?
Danke fuer die Hilfe

Servus Christian,

das ist wohl tatsächlich eine Frage der Ästhetik.
Wenn das Fleisch allerdings so durchbohrt wird, das Pilzteile keine Verbindung mehr miteinander haben, fangen diese an zu verwesen.
Und Du weißt ja, wie schnell Pilze verderben.

Gruß Werner E.