Hallo,
Ich bin heute Morgen mit meinem Hund gassi gegangen und habe auf einer Wiese
20 schöne , junge Schopftintlinge gefunden. Jetzt suche ich nach einem
Rezept, wie ich sie Schmackhaft zubereiten kann.
Tschüß
Diana

Hallo Diana,

hier ein Rezept aus "Pilzsammlers Kochbuch" (R.M.Dähncke):

für 4 Personen

600g Schopftintlinge
3 Eßl. Butter
1/2 Teel. Salz
1/2 Tasse Semmelbrösel
4 Scheiben roher Schinken

Schopftintlinge säubern und kurz waschen. Mit 1 Eßl. Butter und dem Salz im Topf 3 Minuten kochen, herausheben und auf einer gewärmten Platte anrichten. In der Pfanne die restliche Butter mit den Semmelbröseln bräunen und über die Pilze gießen. Mit dem Schinken anrichten.
Dazu schmecken Petersilienkartoffeln.

Eigene Erfahrung: auch mit Sauce Hollandaise schmecken sie ausgezeichnet.

Viele Grüße: Eric

Im Internet findest Du einige Rezepte, z.B. dieses hier:
http://www.fjordreisen.de/rezepte/daten/40_164.html

Kannst auch einfach bei www.google.de nach "Schopftintling" UND "rezept" suchen,
da findest Du einige Treffer...

Jogi

Hallo Diana,

wenn wir Schopftintlinge finden, machen wir meistens eine leckere Suppe daraus.
Man nehme Hühnerbrühe, kocht die Tintlinge mit dem Hühnchenfleisch darinnen und gibt gegen Ende noch Glasnudeln dazu. Schmeckt auch hervorragend mit Rötelritterlingen oder Stockschwämmchen.

Viele Grüße,
Julia

Hallo,
Ich bin heute Morgen mit meinem Hund gassi gegangen und habe auf einer Wiese
20 schöne , junge Schopftintlinge gefunden. Jetzt suche ich nach einem
Rezept, wie ich sie Schmackhaft zubereiten kann.
Tschüß
Diana

Hallo Diana,

auf der LVPS-Seite ist auch ein Rezept mit Schopftintlingen.
Quellenangabe findest Du dort auch.
http://www.8ung.at/lvps.de

Gruß Jens

Hallo,
Ich bin heute Morgen mit meinem Hund gassi gegangen und habe auf einer Wiese
20 schöne , junge Schopftintlinge gefunden. Jetzt suche ich nach einem
Rezept, wie ich sie Schmackhaft zubereiten kann.
Tschüß
Diana

Hallo Diana,

ich habe erst gestern eine "Schopf-Creme-Suppe" ausprobiert.
Rezept wie Spargelcremesuppe nur eben Schopftintlinge anstatt Spargel.
Lecker!

Luvo