Hallo Mufti,

der Name Brätling oder im Tschechischen Röstling
sagt schon alles über die Zubereitung aus.Ich
gebe Georg recht mit seinem Rezept,allerdings
weiß ich noch,daß der Brätling(früher häufig bei
uns,heute Rarität)von meiner Großmutter nur auf der heißen Ofenplatte(Holz-Kohleküchenherd)gebra-
ten wurde und nachher leicht gesalzen.
Hervorragend!!
Für´s nächste Mal einen "Guten"
Ciao
Werner