Jetzt habe ich meine Hallimasch getrocknet. Sie richen wirklich wunderbar.
Alllerdings habe ich keinen Dorex benutzt.
So was ist jetzt mit den Giftsoffen?
Werden diese beim Einweichen ausgeschwemmt oder bei einer gewissen Temperatur im Dorex zerstört?
Gibt es überhaupt diese Giftstoffe? Ich kenne einige Leute die behaupten das sie früher Hallimasch nie abgekocht haben.

Ich habe den Hallimasch schon als Mischpilz mitgegessen ohne vorheriges Abkochen und nie Probleme gehabt. Allerdings achte ich darauf, diese Art immer gut zu schmoren.

Gruss, Boris