Hast du ein gutes Rezept dafür? Schmecken ja manchmal ein wenig fade, vor allem die gekauften...
cu, Boris

Austernpilze waschen, salzen, pfeffern, in etwas Olivenöl mit einigen Knoblauchzehen goldbraun braten, Oregano drüber, frisches Weißbrot dazu - köstlich!
Statt gebraten auch gegrillt super-schmackhaft! Vorher mit Olivenöl einreiben, sonst s.o.
Glas Weißwein dazu! Buon apetito!
Souler

Austernpilzauflauf
mit kartoffeln und Möhren
für 4 Personen

Austernpilze ca 700 g in butterschmalz (oder olive´nöl mit Knoblauchzehen )anbraten,mit etwas Weisswein 1/8l ablöschen,kurz ca 3 minuten dünsten ,salzen und pfeffern.

600 gKartoffeln ,400g Möhren schälen,Kartoffeln achteln,Möhren halbieren in Stückchen schneiden .
3 Lauchzwiebeln oder rote Zwiebeln in ringe schneiden .
Kartoffeln 5,Möhren 3 Minuten blanchieren.Oder einfach vorschmoren.

Alles miteinander mischen,einen Becher Creme fraiche dazu,3 eier,2 Töpfe Basilikum,75 g geriebener Käse(Emmentaler ,mittelalter Gouda je nach Geschmack )

Für 35 minuten bei 200 Grad in den Backofen...
Evtl die letzten 10 minuten mit Alufolie abdecken .
Schmeckt umwerfend gut.....