Hi,
ihr werd bestimmt denken, wieder so ein Spinner, aber angesicht des Beitrages
vom 27. im Wochenmarkt möchte ich es versuchen in meinem Keller( ca. 20
m²)mit einem kleinen Fenster selbst Pilze zu züchten. Nun meine blutige
Anfängerfrage. Ich habe mich umgeschaut und denke das der Kräuterseitling
am Besten in meinem Keller wächst. Hat jemand unter diesen Bedingungen
schon Erfahrung gemacht, oder ist ein anderer Pilz besser geeignet? Bin
für jeden Tipp dankbar. Vielen Dank im Voraus.

Hallo Ron,
hier wirst du einige Links zum Thema Pilzzucht finden,
http://www.pilzewelt.de/Pilze/Deutsche.html
gruss
Matthias

hallo,
Vom Züchten verstehe ich selbst nicht viel.
Ich möchte nur anmerken, dass der Kräuterseitling kulinarisch eine gute Wahl ist. Er schmeckt sehr gut.
Riesenernten kann man zwar auf Strohballen mit dem Riesenträuschling (Stropharia rugosannulata) erzielen, doch schmeckt der Pilz aufdringlich rettichartig und wird von vielen Leuten nicht vertragen.
Gruss, Harald Andres

Hallo Ron, ich hab' auch mal als Spinner angefangen!

Kellerräume eignen sich zur Kultur von Pilzen nur dann, wenn das Raumklima bestimmten Anforderungen gerecht wird, die da sind:

· Temperaturbereich: 10- 20°C
· Rel. Luftfeuchte: 70- 90%
· Licht: mind. 500 Lux
· Luftwechsel: bis 4-fach

Die Temperaturansprüche der einzelnen Arten sind unterschiedlich, aber nicht zwingend. D. h., ist die Temperatur zu niedrig, verlängert sich die Dauer der Fruchtkörperbildung.
Nach meinen Erfahrungen kommen die meisten Arten mit 80% rel. Feuchte gut zurecht.
Mindestens diffuses Licht wird benötigt. Licht von Leuchtstofflampen ist gut geeignet und die Stromkosten sind niedrig. Ohne Licht gibt es keine Stiele und Hüte sondern nur korallenartige Gebilde. Als Faustregel gilt: man sollte gerade noch Zeitung lesen können.
Sehr wichtig ist der Luftwechsel, um das entstehende CO2 abzuführen. Nach meinen Erfahrungen reicht da eine kleine Öffnung von ca. 50 cm² für 10- 20 m² Grundfläche. Fehlende oder ungenügend entwickelte Hüte sind ein Hinweis auf zu hohe CO2- Konzentration.

Pleurotus eryngii eignet sich gut für eine intensive Kultur. Und das Wichtigste sind für mich seine tollen Eigenschaften: Festfleischig und mit einem einzigartigen Geschmack. Deswegen auch das Synonym Königsausternpilz

Pleurotus eryngii im Kulturraum:

Viel Erfolg

Hi,
ihr werd bestimmt denken, wieder so ein Spinner, aber angesicht des Beitrages
vom 27. im Wochenmarkt möchte ich es versuchen in meinem Keller( ca. 20
m²)mit einem kleinen Fenster selbst Pilze zu züchten. Nun meine blutige
Anfängerfrage. Ich habe mich umgeschaut und denke das der Kräuterseitling
am Besten in meinem Keller wächst. Hat jemand unter diesen Bedingungen
schon Erfahrung gemacht, oder ist ein anderer Pilz besser geeignet? Bin
für jeden Tipp dankbar. Vielen Dank im Voraus.

Hi,
ihr werd bestimmt denken, wieder so ein Spinner, aber angesicht des Beitrages
vom 27. im Wochenmarkt möchte ich es versuchen in meinem Keller( ca. 20
m²)mit einem kleinen Fenster selbst Pilze zu züchten. Nun meine blutige
Anfängerfrage. Ich habe mich umgeschaut und denke das der Kräuterseitling
am Besten in meinem Keller wächst. Hat jemand unter diesen Bedingungen
schon Erfahrung gemacht, oder ist ein anderer Pilz besser geeignet? Bin
für jeden Tipp dankbar. Vielen Dank im Voraus.

Finanziell und geschmacklich ist wahrscheinlich die Zucht des Shiitake-Pilzes die lohnendste. Muss allerdings auf Holz oder -Hächsel angesetzt werden und dauert deshalb eine Weile bis zur Ernte. Ansonsten ist die Zucht von Pilzen Glückssache in Bezug auf das Ergebnis. Braucht viel potente Pflege.
Viel Glück, Peter!