Hallo Sandro !!
Ich hab ganz verschreckt meine Gläser gestern raufgeholt,denn ich hatte sie nach dem gleichen Rezept gamacht(allerdings Mischschwammpilze ).Sie sind in ordnung -aber durch den Essig sehr sauer ....
Bläschen kenn ich beim Gemüse vom säuern,hab das aber noch nicht bei Pilzen probiert.Bin gespannt auf deinen Selbstversuch ....alles Gute dabei

Gruss
Heide