Hallo
Ich habe eine frage bezüglich Stropharia Cubensis.
Ich habe selbst versucht einige Pilze dieser
art zu züchten und habe jetzt auch schon ein paar
ernten können. Diese Pilze weisen jedoch alle
innen eine bläuliche färbung auf. Ist das normal,
oder kann es sein, daß ich nicht sauber gearbeitet
habe, bzw. die Pilze verschimmelt sind. Kann man
Sie noch essen ?
Danke Holger

Hi Holger,

wenn die Cubs sich nicht blau verfärben würden an den Schnitt.- und auch Druckstellen, wären es auch keine. Das kommt von dem psychoaktiven Stoff Psilocybin. Also esse sie ruhig. Ansonsten wärest du mit Unklarheiten und Fragen diesbezüglich auf der http://www.flashback.de/ Seite im Forum besser aufgehoben.
Vielleicht treffen wir uns dort mal

tschau, Beezle ~)

Hallo
Ich habe eine frage bezüglich Stropharia Cubensis.
Ich habe selbst versucht einige Pilze dieser
art zu züchten und habe jetzt auch schon ein paar
ernten können. Diese Pilze weisen jedoch alle
innen eine bläuliche färbung auf. Ist das normal,
oder kann es sein, daß ich nicht sauber gearbeitet
habe, bzw. die Pilze verschimmelt sind. Kann man
Sie noch essen ?

'Offensichtlich geht die Blauverfärbung mit der
Zersetzung des instabilen Psilocins in bisher
noch unbekannte Enzymverbindungen in den Pilz-
zellen einher. Das heisst, dass die Blauverfärbung
eines Psilocybe darauf hinweist, dass Psilocin ent-
halten war oder ist. Da das Phänomen der Blauver-
färbung mit einem Zersetzungsvorgang einhergeht,
nimmt die psychoaktive Wirksamkeit ab, je mehr der
Pilz gequetscht wird.' (Paul Stamets, Psilocybin-
pilze der Welt)

Tatsächlich sind stark blaufärbende Psilocybe Cu-
bensis (aufgrund unsorgfältiger Behandlung/Hand-
habung, schlechter Trockungsverfahren usw.) wesent-
lich weniger potent als z.B. Frischpilze.

Infolge ungeeigneter oder unsorgfältiger Trock-
nungsverfahren können die Pilze tatsächlich auch
verschimmeln. Von einem Verzehr muss dann dringend
abgeraten werden.