Hallo Uwe !!
Neugierige Frage :seit wieviel Jahren ,schleichst du schon Pilzejagend durch den Wald ??Ich hatte nämlich langsam das Gefühl"deutsche Trüffel" sind so eine Art Wolpertinger...kaum einer sieht sie mal ....nun endlich mal ein erfolgreicher Trüffeljäger....
Bin gespannt ob sich noch eine paar Trüffeljäger melden...hat eigentlich mal einer ein Foto dazu,wie diese Verwerfungen so aussehen ??
Gruss
Heide

Hallo,

mich würde mal interessieren wie die sogg. deutsche Trüffel schmeckt. Hat die schon mal jemand gegessen? Ich kenne nur Tuber avestivum, -magnatum und die Norciatrüffel (weiß nicht den lat. Namen)

Danke & Gruß
Sandro

Wie, wo und wann finde ich sie?

1. Botanischer Name wäre sicher für die Antwort eines Pilzexperten sinnvoll.

Ja, denn unter "Deutsche Trüffel" läuft eigentlich die weiße Mäandertrüffel (Choiromyces maeandriformis), aber auch die schwarze Sommer-Trüffel (Tuber aestivum) heißt manchmal so.

2.Wo? Im Wald.

[...]

4.Spass beiseite: Habe nach meinen Pilzbüchern zu urteilen die auch so genannte Sommertrüffel vor vielen Jahren 2x gefunden. 1x am Fusse einer hohen Fichte in reinem Fichtenbestand, 1x in jüngerem Mischwald im Württembergischen, bei Leonberg.
Beide Male Spätsommer, leider keine genauere Erinnerung. Schwer erkennbar an leicht aufbrechendem Waldboden, mit Wurzelverwachsungen verwechselbar. Nun such mal schön!
Wer hatte auch schon mal das Glück?
Pilzgruss an alle Pilznarren.
Uwe

Ich hab' die Art im Garten (nicht im Wald!) unter einer ca. 80-jährigen Buche. Untergrund ist der in Stuttgart so berüchtigte Knollenmergel (rutscht in Hanglage, daher nur schwierig zu bebauen). Begleitflora sehr lückig, wir mähten dort auch früher schon höchstens einmal im Jahr. Blütenpflanzen vor allem Pfirsichblättrige Gloc´kenblume und Weißes Waldvöglein.

Hallo Andreas,
hast Du diese Pflanzen in Deinem Garten???????? Wow! Ich musste fürs Waldvögelein immer bis zum Hohenneuffen oder bis nach Urach an die Gütersteiner Wasserfälle fahren. Und die pfrisichblättrige Glockenblume habe ich noch nie gesehen.
Gruß
Thomas

Die Trüffeln kommen mit dem Scheitel bis an die Oberfläche und können dann ertastet oder sogar gesehen werden. Besser geht's mit den angefressen Fruchtkörpern, die sieht man einfacher.
Gruß, Andreas

Wie, wo und wann finde ich sie?

1. Botanischer Name wäre sicher für die Antwort eines Pilzexperten sinnvoll.

Ja, denn unter "Deutsche Trüffel" läuft eigentlich die weiße Mäandertrüffel (Choiromyces maeandriformis), aber auch die schwarze Sommer-Trüffel (Tuber aestivum) heißt manchmal so.

2.Wo? Im Wald.

[...]

4.Spass beiseite: Habe nach meinen Pilzbüchern zu urteilen die auch so genannte Sommertrüffel vor vielen Jahren 2x gefunden. 1x am Fusse einer hohen Fichte in reinem Fichtenbestand, 1x in jüngerem Mischwald im Württembergischen, bei Leonberg.
Beide Male Spätsommer, leider keine genauere Erinnerung. Schwer erkennbar an leicht aufbrechendem Waldboden, mit Wurzelverwachsungen verwechselbar. Nun such mal schön!
Wer hatte auch schon mal das Glück?
Pilzgruss an alle Pilznarren.
Uwe

Ich hab' die Art im Garten (nicht im Wald!) unter einer ca. 80-jährigen Buche. Untergrund ist der in Stuttgart so berüchtigte Knollenmergel (rutscht in Hanglage, daher nur schwierig zu bebauen). Begleitflora sehr lückig, wir mähten dort auch früher schon höchstens einmal im Jahr. Blütenpflanzen vor allem Pfirsichblättrige Gloc´kenblume und Weißes Waldvöglein.
Die Trüffeln kommen mit dem Scheitel bis an die Oberfläche und können dann ertastet oder sogar gesehen werden. Besser geht's mit den angefressen Fruchtkörpern, die sieht man einfacher.
Gruß, Andreas

Prima, Andreas, es müsste die Choiromyces maeandriformis gewesen sein, vielleicht hat jemand ein Foto, das Muster der aufgeschnittenen Trüffel ist beindruckend.
Uwe

Ja, denn unter "Deutsche Trüffel" läuft eigentlich die weiße Mäandertrüffel (Choiromyces maeandriformis), aber auch die schwarze Sommer-Trüffel (Tuber aestivum) heißt manchmal so.
Ich hab' die Art im Garten (nicht im Wald!) unter einer ca. 80-jährigen Buche. Untergrund ist der in Stuttgart so berüchtigte Knollenmergel (rutscht in Hanglage, daher nur schwierig zu bebauen). Begleitflora sehr lückig, wir mähten dort auch früher schon höchstens einmal im Jahr. Blütenpflanzen vor allem Pfirsichblättrige Gloc´kenblume und Weißes Waldvöglein.
Gruß, Andreas

Hallo Andreas,
ich komme zurück zur Diskussion um die Weisse Sommertrüffel.

Habe im Archiv des Forums gestöbert und festgestellt dass das Thema schon recht ergiebig behandelt wurde, unter anderem von Dir, Andreas, sofern Dein Familiennamen Gminder ist.

Fragen und Antworten wiederholen sich zum Teil, es sind auch viele Fragen beantwortet worden, ein Foto und Geruchs- und Geschmacksproben fehlen noch.

Auf die Ankündigung einer Exkursion eines Andreas ( bist Du es?) im Forum möchte ich Bezug nehmen und empfehlen, das Forum auf dem Laufenden zu halten, hätte Interesse teilzunehmen.

Zum Randthema Weisses Waldvögelein und Orchideen möchte ich fragen, ob das erstere deshalb in Stuttgart relativ häufig ist weil die heimischen Orchideen in Stuttgart relativ selten sind?
Im Leonberger Raum, wo ich die Mäandertrüffeln fand, habe ich das erstere noch nicht gesehen, andere Orchideenarten eher selten, am Fundort der Trüffeln sind beide nicht heimisch.

Noch einen Hinweis an die Feinschmecker und Pilzköche im Forum: Die Ausbeute von jeweils einer kleinen Knolle war zu gering um damit irgendetwas sinnvolles zuzubereiten. Der Geschmack der frischen, rohen Trüffel ist schwach, man kann damit nichts verfeinern oder gar würzen. Habe sie deshalb in feine Scheiben geschnitten und getrocknet, sie finden sich seither an Festtagen in Pilzsuppen gemischter getrockneter Pilze wieder, unter denen sich auch andere Exoten wie die "Faga" finden, eine weisse Trüffel, der Mäandertrüffel äusserst ähnlich, die im arabischen Raum vorkommt, und ein göttlicher Pilz sein soll und angenehme Nebenwirkungen haben soll.

Womit ich ein neues Forumthema "Faga" eröffnen möchte.

Herzliche Pilzgrüsse
Uwe