Austernpilze

Ohne Borke, keine Fruchtkörper?

Ich züchte seit einigen Jahren Pleurotus ostreatus an Buchenstammabschnitten. Bisher habe ich recht viel Erfolg gehabt. Nur, bei einigen frisch geimpften Hölzern ist innert Jahresfrist die Rinde abgefallen. Muss ich diese Hölzer als Substrat abschreiben, oder fruktifizieren die Pilze auch auf nacktem Buchenholz? Gibt es schlimmstenfalls eine Möglichkeit, die Stubben zu retten? Für Tipps bin ich sehr dankbar.
Fridu aus der Zentralschweiz

Salü Fridu

Sollte es nicht besser heissen "ohne Borke, kein Borkenkäfer"?!?!
Was denken wohl deine Nachbarn wenn dein Buchenholz "nackt" im Garten rumsteht? Seit wann betreibst du eine Peepshow? ;-) )

Wünsche dir einen schönen und gemütlichen Abend.
Gruss Markus

Ohne Borke, keine Fruchtkörper?
Ich züchte seit einigen Jahren Pleurotus ostreatus an Buchenstammabschnitten.
Bisher habe ich recht viel Erfolg gehabt. Nur, bei einigen frisch
geimpften Hölzern ist innert Jahresfrist die Rinde abgefallen. Muss ich
diese Hölzer als Substrat abschreiben, oder fruktifizieren die Pilze auch
auf nacktem Buchenholz? Gibt es schlimmstenfalls eine Möglichkeit, die
Stubben zu retten? Für Tipps bin ich sehr dankbar.
Fridu aus der Zentralschweiz

Moin Markus
Ich lade Dich gerne zur Show der nackten Buchenstämme (Fagus Nudum) in meinem Garten ein. Eintritt verlange ich nicht. Mein Vorschlag: Du bringst die getrüffelte Gänseleber mit. Ich bin dann gerne für den Wein (z.B. Sauternes Premier cru) besorgt. Bis dann!
Grüsse an den Vierwaldstättersee
Fridu

Salü Fridu
Sollte es nicht besser heissen "ohne Borke, kein Borkenkäfer"?!?!
Was denken wohl deine Nachbarn wenn dein Buchenholz "nackt" im
Garten rumsteht? Seit wann betreibst du eine Peepshow? )
Wünsche dir einen schönen und gemütlichen Abend.
Gruss Markus

Moin Fridu,
ich denke mal, dass es ziemlich egal ist, ob dein Holz berindet ist oder nicht. Zumal man die Pilze ja auch gänzlich holzfrei züchten kann. Das Myzel liegt im Splint- und Kernholz, und wenn das zerstört wird (oder austrocknet) fällt die Rinde ab. Ich habe jedenfalls Austernpilze auch auf rindenfreiem Holz gefunden.
Was ich mir allerdings vorstellen kann ist, dass die Rinde deine Substratstämme vor dem Befall mit Fremdpilzen schützt. Aber selbst ein Fremdbefall sollte kein Problem darstellen, da die Aupi-Stämme, die man heutzutrage kaufen kann, in der Regel so agressiv sind, dass sie Fremdmycelien einfach „totwachsen“.
Grüsslis
Thomas

Hoi Thomas
Du hast mich beruhigt. Meine neue Devise: Warten, warten, warten - und dafür sorgen, dass das Holz nicht austrocknet....
Nochmals vielen Dank und Gruss aus der ausgetrockneten, mehr oder weniger pilzfreien Zentralschweiz.

Fridu

Moin Fridu,
ich denke mal, dass es ziemlich egal ist, ob dein Holz berindet ist oder
nicht. Zumal man die Pilze ja auch gänzlich holzfrei züchten kann. Das
Myzel liegt im Splint- und Kernholz, und wenn das zerstört wird (oder
austrocknet) fällt die Rinde ab. Ich habe jedenfalls Austernpilze auch auf
rindenfreiem Holz gefunden.
Was ich mir allerdings vorstellen kann ist, dass die Rinde deine
Substratstämme vor dem Befall mit Fremdpilzen schützt. Aber selbst ein
Fremdbefall sollte kein Problem darstellen, da die Aupi-Stämme, die man
heutzutrage kaufen kann, in der Regel so agressiv sind, dass sie
Fremdmycelien einfach „totwachsen“.
Grüsslis
Thomas

Hallo Fridu,

also ich habe da bedeutend schlechtere Erfahrungen als Thomas gemacht. Bei mir ist ebenfalls bei Austernseitlingen auf sehr gut durchwachsenem Pappelholz die Rinde abgefallen. Der Ertrag war daraufhin gleich null, einzig ein paar Pappelschüpplinge ließen sich von dem "nackten" Pappelholz nicht stören. D.h. Fremdpilzinfektionen scheinen sehr begünstigt zu werden. Zudem scheint das rindenlose Holz deutlich stärker auszutrocknen. Eine definitive Lösung des Problems weis ich auch nicht, aber ich vermute dass folgende Maßnahmen die Hölzer retten könnten:

1. Vollständiges Eingraben in Gartenerde, so dass nur noch eine Stirnseite leicht sichtbar ist. Durch das Eingraben bleiben die Hölzer deutlich feuchter und wahrscheinlich auch besser vor Fremdpilzinfektionen geschützt.

Und/Oder

2. Aufnageln fremder Rindenstücke, z.B. von Birke. Ob diese Methode hilft, weis ich nicht, einen Versuch wäre sie sicherlich wert!

Viel Erfolg!

Johannes

Hoi Johannes
Besten Dank für Deine Tips. Mir scheint es genau so zu ergehen, wie du beschreibst. Deine Anregungen werde ich ausprobieren.
Viele Grüsse: Fridu

Hallo Fridu,
also ich habe da bedeutend schlechtere Erfahrungen als Thomas gemacht. Bei
mir ist ebenfalls bei Austernseitlingen auf sehr gut durchwachsenem
Pappelholz die Rinde abgefallen. Der Ertrag war daraufhin gleich null,
einzig ein paar Pappelschüpplinge ließen sich von dem "nackten"
Pappelholz nicht stören. D.h. Fremdpilzinfektionen scheinen sehr
begünstigt zu werden. Zudem scheint das rindenlose Holz deutlich stärker
auszutrocknen. Eine definitive Lösung des Problems weis ich auch nicht,
aber ich vermute dass folgende Maßnahmen die Hölzer retten könnten: 1.
Vollständiges Eingraben in Gartenerde, so dass nur noch eine Stirnseite
leicht sichtbar ist. Durch das Eingraben bleiben die Hölzer deutlich
feuchter und wahrscheinlich auch besser vor Fremdpilzinfektionen
geschützt.
Und/Oder
2. Aufnageln fremder Rindenstücke, z.B. von Birke. Ob diese Methode hilft,
weis ich nicht, einen Versuch wäre sie sicherlich wert!
Viel Erfolg!
Johannes

Re: Austernpilze

Re: Austernpilze

Re: Austernpilze

Re: Austernpilze

Re: Austernpilze

Re: Austernpilze