Schmarotzer am Mais - Pilze Pilze Forum

Ab und zu sieht man diesen Schmarotzerpilz an den Maiskolben.

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Wenn man draufdrückt stauben die braunen Sporen.

Wahrscheinlich hat es damit zu tun:

Ab und zu sieht man diesen Schmarotzerpilz an den Maiskolben.
Wenn man draufdrückt stauben die braunen Sporen.
Wahrscheinlich hat es damit zu tun: Fusarium
Wirt-Parasit-Beziehungen
Mycotoxin-Problem

Hallo
Es handelt sich hier um den Maisbeulenbrand (Ustilago maydis).
Mehr dazu hier: http://www2.raiffeisen.com/pflanzenbau-neu/mais/pflanzenschutz/maisbrand.htm

Beste Grüsse
Sepp

Es handelt sich hier um den Maisbeulenbrand (Ustilago maydis).

Genau. Letztes Jahr war der sehr häufig und ich habe ihn mal auf seinen Speisewert
getestet. Fazit: Die in kleine Stücke zerschnittenen reifen Knollen in etwas Öl anbraten sieht zwar etwas
gewöhnungsbedürftig aus (schwarze Stückchen, etwa wie Blutwurst), schmeckt aber
gut. Wichtig ist, dass die Dinger reif sind. In unreifem Zustand sind sie
zwar fester und heller, schmecken aber wie Gras.
Der Pilz ist übrigens in Mexiko eine Spezialität (Huitlacoche).

Georg

Jetzt bin ich aber "baff".
Das man die Teile essen kann hätte ich nie gedacht.

Grüsse

Pilzkopf

Genau. Letztes Jahr war der sehr häufig und ich habe ihn mal auf seinen
Speisewert
getestet. Fazit: Die in kleine Stücke zerschnittenen reifen Knollen in etwas
Öl anbraten sieht zwar etwas
gewöhnungsbedürftig aus (schwarze Stückchen, etwa wie Blutwurst), schmeckt
aber
gut. Wichtig ist, dass die Dinger reif sind. In unreifem Zustand sind sie
zwar fester und heller, schmecken aber wie Gras.
Der Pilz ist übrigens in Mexiko eine Spezialität (Huitlacoche).
Georg

Gibts sogar in
Dosen

Infos
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1999/01/04_4.html
WDR Sendung

Hier noch der Link zu den Postings vom Januar 2002

Beitrag 23923

Sepp

Schmarotzer am Mais PIC

Re: Schmarotzer am Mais

Re: Schmarotzer am Mais - Essbar!

Unglaublich: Mais - Essbar!

Re: Schmarotzer am Mais - Essbar!

War schon mal Thema im Forum